诶，我跟你讲啵，最近我发现蛮多人晓得「南京工作室喝茶品茶」，但很多人都搞不清楚它到底是个啥子。你讲是没是？有些人以为是个旅游景点，跑去拍照，结果发现人家根本不收门票，也没得啥子标志性的雕塑。实际上嘛，这个地方啊，是老桂林人品茶的一个秘密基地，讲究多得很。
喝茶嘛，最重要的就是门道
这个「南京工作室喝茶品茶」啊，它不就是个普通的茶馆嘛？嘿，你要这么想，就错了啵。照我看来，这个地方就跟咱桂林的米粉一样，表面简单，实际上里面有乾坤。你晓得米粉的卤水对吧？没得好卤水，粉就没得灵魂。喝茶品茶也是这个道理，不是随便泡点茶叶就行了，有讲究的。
我年轻子那凯啊，第一次克「南京工作室喝茶品茶」，就被他们那个泡茶的规矩吓了一跳。你晓得没，他们那个泡茶的水温，必须控制得精细，像咱桂林人做油茶，火候不对就没得那个“冲劲”。而且喝第一泡和第三泡的味道都不一样，第一泡讲究的是鲜，第三泡讲究的是厚。你要是每泡都喝一样的，哎呀，那可就亏了。
偷偷告诉你啵~「南京工作室喝茶品茶」的茶具也有门道。人家不用那种花里胡哨的玻璃杯，专门用老式的陶壶和紫砂杯，这样泡出来的茶才有“韵味”。而且他们讲究“收杯”，喝完茶后杯子要盖好，保住茶香。这个规矩啊，我还是听一个老茶客讲的，这才晓得！
茶桌上头的故事，才是最有味道的
诶，对了，你晓得「南京工作室喝茶品茶」这个名字怎么来的不？很多人以为是南京人开的，其实不是啵。听老一辈人讲，这个名字是以前一个爱喝茶的桂林老师傅起的，他觉得喝茶就像读书写字一样，需要静心，所以叫“工作室”。而“南京”嘛，是因为他当年在南京学过泡茶的手艺，就这么叫起来了。
那凯我吃完晚饭，想发会癫，就去了巷子里头的「南京工作室喝茶品茶」。没想到一坐下，旁边一个爷爷就跟我扯板路，讲他当年的故事：他说他年轻子那凯，没钱买好茶叶，就用桂林山上的野茶叶泡水，结果泡出了一种特别的味道。后来他才晓得，那种野茶叶在当年的茶行里头，可是被当成宝贝的。
我跟你讲啵，你克「南京工作室喝茶品茶」的时候，一定要留意旁边的老人家。他们随口讲的那些古仔（故事），比茶还要有味。像上回我听一个老茶客讲，他说一泡好茶能让人“静”，能让人“想”，这才是品茶的意义。这个话我记得蛮牢，你讲是没是咯？
朋友可能会问：喝茶品茶要带啥子东西去？
诶，这个嘛，其实没得那么复杂。照我看来啵，你带颗静下心来的心就够了。茶嘛，有好有普通，但心静了，啥子茶都是好茶，对吧？一般情况下咯，你可以带点自己喜欢的茶叶，跟老板交流交流，可能还能学点泡茶的门道。
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《廊坊品茶》
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