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诶,我跟你讲啵,最近啊,我带朋友克玉林发会癫,结果他一听我要带他去喝茶,整个人都懵了。他说:“喝茶不就是泡杯茶水嘛?有啥子讲究?”我当时就忍不住笑了,我说:“喝茶这事,玉林人可不是随便泡杯茶水就完事的,讲究啵~”你讲是没是咯?

广西玉林的喝茶资源,老实讲蛮丰富的,尤其是各种地方的小茶馆、油茶铺,藏的“料”多得很。你要是没个“老杆子”带路,随便乱逛,说不定就错过了好东西。我今儿个就给你唠唠,这喝茶的门道和故事,有啥子好玩、好学的地方。

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油茶铺,藏着玉林人的一口“乡味”

你晓得没,玉林喝茶资源里头,最有名的算是油茶了。你可能觉得油茶嘛,不就是喝点热乎乎的茶汤?那你就大错特错了。油茶在玉林,讲究的是“料”,而且每家每户的油茶都不一样,简直就像我们桂林的米粉一样,店家不同,味道也不同。

我年轻子那凯,出差路过玉林,随便拐进一个巷子,看到一家不起眼的油茶铺。老板是个老头儿,笑眯眯地招呼我坐下,还递了一碗满满的油茶汤。你猜咋样?那个味道,真滴是香到叫人停不下筷子,汤里头的花生、葱花、薄脆,一口一口吃得我都不想走。

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相关图片 偷偷告诉你啵,喝油茶时要注意,汤和料的搭配是关键。真正好喝的油茶,汤要浓、料要足,特别是花生和薄脆,这两样必须新鲜酥脆才行。你去玉林喝油茶,记得问问店家,料是不是当天现炒的,这一点就能看出水平来。
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茶馆里的“唠嗑学问”,喝茶更要会“摆板路”

除了油茶,玉林还有很多茶馆。你以为茶馆就只是喝茶聊天?那就又错了。玉林的茶馆,真正的精髓是“摆板路”,就是唠嗑的学问。你去茶馆喝茶,不光是尝茶的滋味,还得听听各路人的故事,学点“人间道理”。

有次我带我仔克玉林一家老茶馆,那凯我们刚坐下,隔壁桌的几个老头儿就开始聊起村里头的古仔,讲得眉飞色舞。我仔听得入迷,吃着茶点都忘了回头。我就跟他讲:“诶,你看,这喝茶可不是冲着茶水来的,这里的茶馆,就是一个‘活字典’,你坐下听一会儿,搞不好能学到蛮多东西。”更子就对了,是没是咯?

照我看来啵,去玉林喝茶,别急着点贵的茶。先点一杯本地茶,搭配几道小点心,慢慢听茶馆里的“板路”,有时候听人聊天,比茶水还更有味道。

后手问题:玉林喝茶资源这么多,咋找到最地道的?

这个嘛,我跟你讲啵,一般情况下,地道的喝茶地儿都藏在巷子里头,没得那么显眼。你发会癫时注意,看到那些门脸不起眼、但人气蛮旺的茶馆,十有八九就是好地方。还有一种办法,就是问问当地的老居民,他们推荐的地方,往往才是精华。

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