诶，我跟你讲啵，最近蛮多人问我这个「苏州品茶嫩茶快餐推荐」，搞得我都有点想发癫咯。你说现在的人，哈的（喜欢的）东西真是越来越讲究啵！不过，说到嫩茶品茶这个事，我晓得的还真不少。你别看我住桂林多年，苏州那凯（那边）的品茶文化，我年轻子那凯还真是研究过的。
我先问你个事哈，你觉得「品茶」是啥意思？是拿起茶杯喝两口就完事咯？嘿嘿，这个嘛，就像你克吃桂林米粉，你只吃粉，不加卤菜，不喝汤，你讲味道能对得起“桂林”两个字啵？品茶也是更子咧，茶是主角咯，可周围的环境、配的点心、甚至你坐的位置，都会影响你品茶的感觉。
嫩茶的讲究，细得像苏州的巷子
你晓得啵，苏州那凯的嫩茶，讲究是真多，细节多得像桂林王城里头的巷子咧。首先这个“嫩”，不是越嫩越好咯。嫩茶嘛，采摘时间要卡得刚刚好，一般是清明前后，过了这个节气，茶叶会老一点，味道就没得那个“鲜”了。
再一个，苏州人喝嫩茶，水质蛮关键咧。他们讲究用山泉水来泡，水温不宜太高，最好是七八十度，像我们桂林泡莲子银耳汤那种温度就刚刚好。水温高了，嫩茶叶子一激，就苦涩了，你讲是不是咯？
偷偷告诉你啵，正宗的苏州嫩茶，有个品法叫“三清品”。简单点讲，就是先闻茶香，再看茶汤，最后再品滋味。这个顺序不能乱咯！我上回跟个老苏州学的，他说，闻香是“茶的第一面”，看汤是“茶的性格”，品滋味才是真正的“交朋友”。你看，是不是蛮有意思咯？
苏州的快餐式品茶，讲究轻松自在
诶，对了，除了那些传统的茶室，苏州现在还有一些“快餐式”品茶的地方，这个你晓得啵？就是那种比较方便、价格亲民的茶馆，适合赶时间的人。我以前还以为这种地方会不会随便咧，结果去了一次，发现环境蛮舒服，茶叶也还算讲究。
这些地方的茶，虽然没得传统茶室那么“高大上”，但有几个不错的优点咯。一个是速度快，一般几分钟就能泡好一壶，适合赶时间的上班族或者游客。再一个是种类多，嫩茶、花茶、甚至有些混搭茶都能找到。还有就是价格实惠，几十块钱就可以坐一下午，带点小点心，你说是不是划算咯？
你如果去苏州这些快餐茶馆，我建议你试试他们的“碧螺春”，这是苏州的招牌嫩茶之一咯。不过有个诀窍哈，点茶的时候，记得问老板“这茶叶是今年的新茶没？”如果是新茶，香气会更浓，喝起来更鲜甜，老板一般也会跟你说实话咯。
好咯，今天扯到这咯，你是不是蛮想克试试苏州的嫩茶咯？不过有些人可能会问：“那苏州嫩茶和桂林的油茶有啥子不同啵？”嘿嘿，这个嘛，我觉得桂林油茶讲究的是一个“浓厚”，苏州嫩茶讲的是个“清香”，两者不一样，但都各有味道咯！
下次有机会，我们再来摆摆茶叶和桂林米粉的那些事啵。好险啵~
标签：苏州品茶、嫩茶、快餐茶馆、碧螺春、桂林老桂林的扯板路
《苏州51龙凤茶楼论坛》
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