诶，我跟你讲啵，讲起九江鸡窝一条街，很多人都蛮好奇嘞，尤其是外地来的朋仔，听到这个名字就想克逛一下，结果呢，不是摸不着门路，就是随便乱克一通，最后还讲“恁子不值滴”。我早就晓得这条街的“板路”，今天就跟你摆一摆，免得你下次克九江，白白浪费了。
九江鸡窝一条街，鸡窝有讲究
这个嘛，九江鸡窝一条街其实就是桂林九江那凯一条巷子，你晓得啵，其实这条街不大，跟南门桥头那些小巷子差不多宽，但它的名堂可大了！为啥叫鸡窝一条街呢？因为这里的鸡窝饭，鸡窝粉，鸡窝油茶，真滴是老桂林的味道，地道得很！
我年轻子那凯，第一次克九江鸡窝一条街，看到那一排排小店，心里啵，那个激动啊！但是呢，没经验，随便挑了一家，结果吃的味道嘛，平平无奇，心里还想“咯点东西嘛也不过恁子”。后来才晓得，这条街上头也有“门道”，不是每一家都能吃到正宗的鸡窝味道。
鸡窝饭和鸡窝粉，到底有啥不一样？
我跟你讲啵，九江鸡窝饭和鸡窝粉看起来像是差不多的东西，但其实差别蛮大。鸡窝饭呢，就是用一口小铁锅，底下铺一层锅巴，中间是鸡肉和各种配菜，盖上一层米饭，味道香得简直是“抵得上一碗三品王的卤菜粉”。鸡窝粉咯，就更简单些，米粉配上鸡肉和香料汤，但汤头很讲究，要清甜又带着鸡肉的鲜味，像北门街的米粉店那种老汤底，你讲是没是？
偷偷告诉你啵，九江鸡窝一条街里头最地道的鸡窝饭店，名字叫“阿婆鸡窝”，这个店呢，门脸不起眼，但从鸡肉到米饭，都用最传统的做法。吃的时候记得要加点自家泡的酸笋，那个酸味和鸡肉的香味一搭配，简直是“味道到家”啵！
吃鸡窝的讲究，不止是味道
不过呢，九江鸡窝一条街的吸引力，不只是吃咯。你要晓得，这条街上的大部分店，老板都是老九江人，他们的鸡窝饭和粉做得地道，讲话也有趣得很。吃饭的时候，记得和老板聊几句，他们会告诉你很多关于九江的老古仔，比如过去鸡窝饭是怎么从农家饭变成现在的街头小吃，这些故事听起来，蛮有意思。
还有啵，吃鸡窝饭的时候，一定要慢慢品，别急。鸡肉的香味、米饭的软糯，还有锅巴的脆，都是一步一步来的。照我看来，吃鸡窝饭，就像走桂林的巷子，慢慢克，才有味道。
后话啵，鸡窝饭和鸡窝粉，哪个更值得吃？
有人问我啵，“那我到底吃鸡窝饭还是鸡窝粉更好？”我跟你讲啵，鸡窝粉适合早上吃，清淡又有滋味；鸡窝饭嘛，更适合中午或者晚上，吃得饱又满足。总之呢，看你自己心情啵，但要记住，别选错店，吃了不好地，就不是九江鸡窝的味咯。
标签：九江鸡窝一条街、鸡窝饭、鸡窝粉、桂林美食、地道老桂林
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