诶，我跟你讲啵，最近蛮多人克问我，“泉州水蔡街小巷子在哪里”。我听到这个就晓得，他们肯定是想克寻桂林的老味道咯，想发会癫，感受一下巷子里的那种市井生活。讲真啵，这地方是有点意思，没得外头那种大景区的热闹，但有一股子独特的接地气。
泉州水蔡街小巷子的门道，老桂林才晓得啵。
这个嘛，我先给你讲一下，这条街其实不算长，拐来拐去的，有点像王城里头那些小巷子，走着走着就能转晕了。泉州水蔡街就在桂林的市区里头，具体位置咯，靠近解放桥那头，你从桥上下来，往东边走一段路就能找到。不过你要注意啵，这个地方不像正阳街那样招牌亮堂，巷子口可能还蛮不起眼的，你得仔细点看。
那凯我年轻子，泉州水蔡街这一带还是蛮热闹的，卖菜的、开小饭馆的、修鞋的都挤在一块，老街坊们都讲这里是“桂林人的后院”。现在嘛，不晓得是时代变咯，还是咋子，这条街就变成一种清净的样子，游客来得少，反而是老桂林喜欢克逛，寻点老味道，发会癫。
你晓得没，这条街里面有些隐藏的好地方，你得用心去找。比如某些巷子尾的油茶铺子，门脸没起眼，但一推开门，香味就飘出来了。还有卖桂林米粉的小摊，粉汤都煮得像小时候的味道，桂林的老味道就是更子咯——藏在巷子深处。
我偷偷告诉你啵，泉州水蔡街的小巷子里头，有一家老油茶馆，那凯老板娘是地道桂林人，煮油茶的手艺传了三代咯。你去的时候，记得喊她煮一碗加点炸黄豆的油茶，配上糍粑、芋头片，那个味道比三品王的卤菜粉还要巴适！
泉州水蔡街的正确打开方式，照我看来啵。
诶，这个嘛，泉州水蔡街的巷子逛起来，你得慢慢走，别急。最好是下午克，阳光洒在巷子里头，没那么热。你可以先顺着主街走，看看那些老房子，有些墙上还贴着桂林人以前的手写广告，蛮有趣的。然后嘛，看到巷子，你就钻进去，巷子里头有些小摊子，卖瓜果蔬菜的，桂林人讲这个叫“菜街”，你可以买点新鲜的带回家。
我上回带我仔克泉州水蔡街，他讲这里像迷宫一样。我跟他说啵，这种地方，逛的就是一种“味道”，不是风景。你讲是没是？巷子里头的人蛮好打交道的，有些老人家还会跟你聊两句，摆点板路，讲点桂林的古仔出来。
诶，那巷子里头有啥子特别的地方值得克？
照我看来啵，那巷子尾的老油茶馆是一定要克的，另外嘛，有些巷子墙角会挂着小广告，专门卖桂林本地做的腌菜，你记得买点带回家，那个比超市的味道地道多咯。
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