诶，我跟你讲啵，前两天我一个表弟啊，从上海回来，说起他那凯去的「上海魔都外卖高端工作室」，讲得蛮玄乎。我听了半天，脑壳都有点晕，后来才搞明白，哎哟，这地方还真不是随便哪个人克得起的咯！
你晓得吧，现在那些年轻子，特别爱搞些啥子“高端”噱头。外卖咧，咱桂林人讲究的是快、热、抵吃，这「上海魔都外卖高端工作室」听着就有点玄。表弟跟我说，他去的那家店，光是门脸就像个艺术展，一进门还有啥子香氛喷雾，搞得像进了五星级酒店。我听到这就笑了嘛，心想，这不是搞形式主义咯？
门道一：高端工作室，哪里高端？
讲真，照我看来啵，这种所谓“高端外卖工作室”，更多是个噱头咯。它讲究的是“定制服务”和“精致体验”。你去点外卖，不是直接选菜单的，而是要跟那凯的厨师聊一下你的口味喜好，甚至还要填一张问卷。搞得像你进了人民医院挂号一样正规。
不过咧，表弟说他们那凯的菜，确实有两把刷子。食材都是从各地空运来的，光是桂鱼就分了三种档次，你选最贵的那种，还能指定要阳朔那边的鱼塘养的。我听完啵，觉得这有点像咱桂林的那些老字号油茶店，虽然不起眼，但调料和米粉都是讲究到骨头里的咯。
偷偷告诉你啵，表弟说他那凯点了一份所谓的“魔都秘制卤味”，花了他两百块，结果一吃，味道像极了咱桂林的卤菜粉的卤水。不过嘛，他说，那里的摆盘确实蛮艺术的，连个葱花都摆成了个造型。
门道二：体验是买的，味道是记忆
不过话说回来啵，这种地方也不是全无可取之处。表弟说，他们那凯的服务员都经过专业培训，端菜都要用特制托盘，还得讲一段“菜品故事”，听得他都不好意思狼吞虎咽。我一听就笑了，跟他说，咱桂林人吃东西，讲究的是快活和实在，哪像他们那么讲形式。
不过嗦，我也晓得，年轻子喜欢这种“新鲜感”，觉得吃的不只是味道，还有体验，就像咱桂林人去叠彩山下头喝碗豆腐脑，吃的不光是豆腐脑本身，还有那种街边的烟火气。你讲是没是咯？
老桂林的经验：如果真想试试这种“高端外卖”，一定要提前问清楚，哪些菜是当天做的，哪些是“加工好再加热”的。食材再贵，也得新鲜才对味，这点和咱吃米粉一个道理。
尾巴：适合谁？值不值？
照我看来啵，「上海魔都外卖高端工作室」这种地方，适合那些有闲钱又爱尝鲜的人。你要是图个新鲜感，克体验一次也无妨；但要是想吃得实在点，还是咱桂林的螺蛳粉和米粉更对胃口。毕竟，味道是记忆，体验嘛，只是个锦上添花。
诶，那你可能要问了：“这种高端外卖，以后会不会到桂林来？”
我觉得可能会啵，不过咱桂林人嘛，还是看重性价比，真正能在咱这立住脚的，一定得有点本地味道才行。你说对不对？
标签：#上海魔都外卖高端工作室 #桂林人的味道 #外卖新潮流 #老桂林眼光 #高端与实在
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