诶，你晓得没，最近我发会癫克了一趟「一品茶楼凤」，又啵到几样新鲜事。说真的，桂林这地方嘛，啥都讲究个“品”，米粉要品，油茶要品，茶楼凤也要品！你别看名字听起高大上的，其实咯玩意儿是大有讲究的，乱逛乱品，啧啧，怕是要走冤路咯！
我跟你讲啵，很多外地人一听“一品茶楼凤”，以为是啥正儿八经的茶馆，其实不是恁子回事。它是咱桂林老街巷子里的那种老茶楼，里面啥人都有，讲究的是那种“人间烟火气”。你晓得吧，像我们桂林人讲的，楼凤楼凤嘛，主要还是“楼”里头的那点“凤味”咯。更子理解你可能不太懂，今天我就给你摆一摆咯。
「一品茶楼凤」是啥意思？
这个嘛……简单点讲啊，“一品”是啥意思？一品就是头等的意思，最好的、最巴适的。桂林话里的“楼凤”，其实说的是那些老茶楼的格局。一般是楼上喝茶聊天，楼下摆棋局打牌、卖点小吃啥的。你要是没去过这种地方，就等于没领略过桂林真正的“茶楼文化”。
我小时候啊，茶楼凤可是咱桂林人一天的开始。那凯（那时候），我爷爷每天早上准时提个布袋，带我克茶楼凤喝茶。他们那帮老伙计一坐下，开口就是‘三杯两盏茶，棋局摆起来！’咯种热闹劲儿，真的是现在的大商场里找不着咯。
茶楼凤有啥讲究？
讲究多了去了啵，关键还是看你克的地方对不对，点的东西对不对，跟的人对不对。比如说嘛，茶楼凤里的茶，最经典的就是咱桂林的“桂花茶”。但是你可别乱点，点错了就像王城里头的路一样，绕来绕去找不到北。
偷偷告诉你啵：真正的老桂林人喝茶，是讲究“细品”的。茶要现泡，水温不能太高，最好用山泉水泡，味道才够正宗。你要是能碰到那种还用紫砂壶泡茶的地方，那就赚大了！
还有啊，茶楼凤的点心也有规矩。别一上来就点啥花里胡哨的糕点，那是给外地人看的。咱本地人讲究的是小碟小盘的咸点，比如糍粑、油茶配酥花生，最经典的就是“桂林糕”，又甜又糯，配茶刚刚好。
茶楼凤的“人味”最重要
不过我跟你讲啵，茶楼凤最吸引人的，其实不是茶，也不是点心，而是“人味”。你想啊，一个小小的茶楼，坐满了形形色色的人，有老友在下棋，有街坊在扯板路，有旅客在发癫看热闹，那种热气腾腾的感觉，就像一锅滚烫的桂林油茶，香得很！
我上回克一个老巷子的茶楼凤，碰到一个七十多岁的老爷爷，他说他年轻子那凯，天天克那家茶楼凤喝茶下棋，一坐就是一整天。你说，这样的地方，能没故事吗？
板路摆到这，我晓得你可能会问：“那桂林最好的茶楼凤是哪凯？”
诶，这个嘛，照我看来啵，最好的茶楼凤，不在景区，也不在现代化的大茶馆，而是在那些不起眼的老巷子里头。你多走走，靠鼻子闻，闻到哪凯的茶香最浓，哪凯就对了！
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《山东一品楼信息网》
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《大理品茶海选》
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