诶,我跟你讲啵,最近我老表问我,桂林这个「品茶上课群」是恁子搞的?他听说这群里头个个都是茶道高手,茶香飘十里。其实呢,我只能跟他讲,这个事啊,没得表面看起来那么简单。你讲是没是?
品茶上课群是啥子东西?
这个嘛,简单讲就是一群爱喝茶、懂茶的人聚在一起,喝喝茶、摆摆板路,就像桂林人发会癫一样,图的就是个舒坦。群里头有老茶友、有年轻仔,也有那种专门研究茶文化的“茶痴”。
但我跟你讲啵,品茶上课群这个东西,它讲究的是“群味”。啥子叫群味呢?就是一个群的气氛和规矩。你随便进一个群,不是说你会泡茶、晓得铁观音还是普洱就行了。更子不对,你要懂得怎么坐、怎么摆、怎么听,这样子才算入了门。
品茶上课群里的门道
诶,对了!我年轻子那凯也跟几个老茶友摸过一段时间这个群的门道。照我看来啵,里面有几个讲究,你要是不晓得,可能就会显得没得规矩。
第一,坐茶桌的位置
你看嘛,群里头喝茶的场子,茶桌上的位置蛮重要。一般情况下咯,泡茶的人坐主位,右手边是茶道师傅或者主人请来的贵客,左手边是随手添茶水的帮手。你要是乱坐,坐到主位那里去,别人会心里有点不舒服啵,觉得你不懂规矩。你讲是没是?
第二,喝茶的顺序
这个嘛,喝茶也有讲究。品茶上课群常常搞茶会,大家一起品一泡好茶。喝头一杯的时候,记得要慢慢地闻,先尝一小口,不能急着一口闷。这个和吃桂林米粉一样,第一口是要尝那个汤底的香味,茶也是要尝它的“头香”。喝第二杯的时候,再慢慢品它的回甘滋味,更子就对了。
偷偷告诉你啵,品茶的时候,闻茶香是有门道的。你不能直接把鼻子凑到茶杯上头闻,那样子显得“生手”。茶香要用手轻轻摇晃茶杯,让香气自然飘出来,这才叫真正的“品茶”。
第三,茶桌上的板路
诶,我跟你讲啵,茶桌上头的板路,也就是聊天的内容,不能随便乱摆。群里头的人一般喜欢扯点茶的历史、茶的文化,不要搞些太俗的东西,比如讲股票、讲麻将,那些东西不搭调。记得有一回,我带朋友克一个品茶群,他开口就是“最近股市咋样?”结果全场都安静了,那个尴尬啵!
所以咯,茶桌上的板路要摆得有点品位,聊点茶山的故事、老茶人的趣事,或者茶和桂林民俗的关系,大家才喜欢听。你讲是没是?
后手问题:我不懂茶,也能进品茶上课群吗?
照我看来啵,不懂茶也能进,但要学会听和看。你不懂可以慢慢学,别人泡茶的时候,你仔细看怎么泡,听他们怎么讲茶,就会慢慢入门。最重要的是,别乱插嘴,静静地品,感觉像在听山水间的风声,更子就对了。
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