诶,我跟你讲啵,前几天我骑车路过阜阳向阳路,突然闻到一股子香味,忍不住停下来瞅一眼。结果嘛,嘿嘿,这不就又想起了这条路上的“鸡窝”咯!你晓得没,“鸡窝”这个名字啊,别看听起来有点土,但里面的门道,那可不是一般人晓得的。
很多人一听“鸡窝”,以为是啥子养鸡的地方,是没是咯?其实完全不对!“鸡窝”是个吃货天堂,藏在巷子里的那种,像桂林的那些老巷子一样,越不起眼的地方,越是有好吃的。说起来啊,这条路上的鸡窝,还真有点传奇色彩嘞!
鸡窝的“前世今生”,你晓得几多?
这个“鸡窝”啊,其实是个老字号的小吃聚集地。我记得我年轻子那凯,第一次克那里还是跟老表一起去的。那凯的鸡窝没得现在这么多人晓得,都是本地人才晓得的“藏货”。
鸡窝为啥叫鸡窝咧?听说是以前这里卖的东西,主要是和鸡有关的,比如炸鸡翅、鸡爪什么的,做得特别香,香得都能飘出一条街去。后来呢,慢慢地,其他的小吃摊也开始往这里扎堆,结果就成了现在的样子。
偷偷告诉你:鸡窝里面有几家摊子卖的炸鸡翅,那是一定要试的!尤其是那家摊位上写着“老李炸鸡”几个字的,听说是一家三代人传下来的手艺,外酥里嫩,咬一口,真滴是香得掉眉毛!
鸡窝的正确打开方式,老桂林教你啵!
去鸡窝吃东西咧,最讲究的就是一个“随意”。你别想着像克饭店咁子,点菜、上菜啥子都有条有理的。鸡窝的摊摊啊,都是那种路边摊的感觉,桌子板凳也随便摆。有时候人多嘞,连坐的地方都没得,就站着吃,反而更有味道。
我一般是这样操作的:先转一圈,看哪家的摊子人最多。为啥咧?人多肯定是味道好嘛!然后再看他们摊子上的东西,特别是那些炸得金黄的鸡翅、鸡腿,简直看了就流口水。买一点,边吃边走,再去试试别家的小吃,比如烤串、臭豆腐啥的。
再偷偷告诉你一个小技巧:鸡窝的炸鸡咧,趁热吃最好吃,凉了就差点意思了!所以,你可以让老板现炸,等一等,值当啵~
鸡窝的魅力,不止是吃
其实啊,鸡窝的魅力不止在于它的好吃。更重要的是,这里有一种很接地气的氛围。那些摊贩嘛,都是老桂林人,摆摊的时候还会跟你唠嗑,讲桂林的古仔(故事),有时候还能听到不少有意思的事儿。
我记得有一次克鸡窝,一个老摊主跟我摆,说他这个炸鸡的配方,其实是他爷爷传下来的,家里头还专门有一本笔记本,记录着各种腌制的比例和时间。诶,你讲是不是很有趣?这种地方啊,吃的是味道,感受的是人情味。
最后的“板路”留点想头啵!
有人可能会问啵:“鸡窝里头除了炸鸡,还有啥子值得吃的?”照我看来啊,那些炸串和臭豆腐,也是不能错过的,特别是臭豆腐,外头脆,里头嫩,蘸上辣椒酱,简直绝了!
不过呢,我还是建议大家,去鸡窝的时候不要赶时间,慢慢走,慢慢试,才能吃到它的精髓。
好咯,今天的板路就摆到这里了,你要是有啥子新发现,记得回来跟我摆啵!
标签:#阜阳向阳路鸡窝 #老桂林 #炸鸡翅 #桂林小吃 #摆龙门阵
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埙,是中国最古老的吹奏乐器之一。中国古典文献记载:埙,烧土为之,大如鹅子,锐上平底,形如秤锤,六孔,小者如鸡子。因其多用陶土烧制,亦称“陶埙”。
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