诶，我跟你讲啵，最近有人问我“品茶与你号联系号”是啥意思，我都笑了。你讲是没是咯？这品茶，不就是坐下来喝茶，讲讲古仔啥子，放松放松嘛！但我跟你保证，这事儿里面的门道，比你想象的深多了。今天我就摆哈这个板路，品茶这回事，真滴蛮讲究。
品茶这回事，没得耐心不行
你晓得没，现在好多年轻人讲喝茶嘛，就图个“快”字，买点袋泡茶，三两下泡出来，喝完就走。嘿，我跟你讲啵，这样子根本没得味道。品茶，最讲究个“慢”字。你看我们桂林这边，哪怕是个普通人家，泡茶那整套活儿也是一丝不苟的。
我记得小时候，我爷爷他老人家教我泡茶，他讲，第一泡茶水一定要倒掉，这叫“温茶”，把茶叶的灰尘啥子都冲掉。第二泡才是正儿八经开始喝的。还有啊，水温也有讲究，太热了会“烫死茶叶”，太冷了又出不来味道，恁子你说复杂不复杂？
偷偷告诉你：泡桂林这边的白毛尖，水温最好控制在80-85摄氏度，沸水晾一会儿再泡，茶汤才不会苦涩。这是我爷爷传下来的“老规矩”，你试了就晓得了！
品茶与你号联系号，这个“联系”可不一般
讲到“与你号联系号”，你可能以为就是喝茶的时候聊聊天嘛，没啥特别的。其实这个“联系”两个字，才是品茶的精髓。我跟你打个比方啵，品茶就像我们桂林人坐在象鼻山边吃粉，你一个人吃粉嘛，好是好，但要是有几个朋友一起，边吃边聊，那才叫味道不一样，对不对？
品茶也是这种道理。茶桌上，朋友坐起，大家讲讲各自的生活，聊聊老桂林的故事，这个过程啊，就是“联系”。有时候，你在茶桌上听到的一个古仔，可能比茶本身还要耐人寻味。
再教你一招：喝茶时候别老盯着茶杯，要学会“看人”。人家怎么端杯子、怎么放茶壶，动作都是有讲究的，里面能看出一个人的细致和性格。这是我带客人去阳朔喝茶时偷学来的门道。
细品慢聊，才是老桂林的味道
（白话体）那凯（天）我克了阳朔一个茶馆，和几个老朋友坐起喝茶。那个老板娘蛮会泡茶，一出手就晓得是老手。她先把茶叶放到壶里头，轻轻一摇，再加水，那个茶香慢慢飘起来。我们坐着慢慢喝，边喝边聊，讲起小时候爬穿山公园，摘枇杷的事，那个时候咯，感觉生活真滴是慢得好。
（转回普通话）所以说，品茶嘛，不只是喝茶的事，更是品味生活的事。茶好不好，跟你喝茶的心情、聊的人，关系蛮大的。
后手问题：
朋友可能会问：“那品茶时最适合聊啥子？”
老杆子的答案：聊啥无所谓，关键是聊得自在。天冷了，可以聊聊“暖茶”怎么泡；天热了，可以聊聊哪家的凉茶最好喝。更子就对了！
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