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诶,你晓得没?最近有几个外地来的朋友问我,荆州哪里克约茶最好?我跟你讲啵,这事儿,桂林人要是讲不清楚,简直就像三品王的卤菜粉里没放酸辣椒,味道都差了半截!

其实嘛,荆州这几个约茶出名的地方,真滴是有点门道的。你要是乱逛,随便找个地方喝喝,可能啵,喝完你也就记得个“茶水不错”“环境还行”。但要想喝出味道来,喝出人情味和老底子的讲究,嘿嘿,那就得听我的,跟我摆一摆这三个地方的“板路”。

第一站:荆州古城墙内的老茶馆

这个嘛,我跟你讲啵,古城墙内的那些老茶馆,是我们老桂林最喜欢的地方。为什么?因为那凯的茶,不光是茶叶好,更重要的是气氛好,环境有种“老桂林”的味道。你进到茶馆里头,别急着点茶,先坐下来,发会癫,听听旁边的人摆古仔。

我记得,有一次我带我表弟克,他外地回来的,看到那茶馆门脸破破烂烂的,差点没进。后来我硬拉着他进去,结果一坐下,听到旁边几个老人家在讲解放前荆州的故事,他听得都忘了喝茶。我跟他说:“你晓得没,这种地方的茶,不是喝茶水,是喝故事。”

偷偷告诉你:这边老茶馆的“招牌茶”通常是用当地的老白茶泡的,火候很讲究。你要是喝不惯浓茶,记得提前跟老板讲“泡淡点”。还有,茶馆的木头椅子、四方木桌,坐起来虽然不舒服,但越旧越有味道,千万别嫌弃。
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第二站:江边的临水茶摊

荆江边上,特别是靠近古码头的地方,有些露天的临水茶摊。这个地方嘛,是夏天喝茶的好去处。你坐在江边,吹着风,喝着茶,简直爽得像吃了一口热乎的螺蛳粉。我跟你讲啵,这种茶摊,图的就是一个“野味”。

不过呢,这种地方有个讲究:茶叶可能没那么精,但水好。江边的水汽一蒸腾,泡出来的茶带点“水气香”。还有,别一上来就点最贵的茶,老板会觉得你是外地来的,搞不好会“宰”你一刀,哈哈哈!

独家提醒:江边茶摊的茶,记得早点去喝,下午三四点以后,风大会把茶汤吹凉;而且晚上蚊子多,喝茶就不那么舒服了。

第三站:巷子深处的“隐世茶馆”

这个嘛,我说出来你可能都没听过——在荆州,有些巷子深处藏着“隐世茶馆”,是那种连招牌都不挂的地方。我年轻子那凯,有一次晚上吃完饭,随便在巷子里头走,结果闻到一股茶香,找了半天才发现一家门口挂着布帘的小茶馆。

进去一看,老板是个头发花白的老爷爷,他说他这茶馆开了几十年,只招熟客。我运气好,那天正好没客人,老板给我讲了好多关于荆州茶的古仔,还教我怎么用本地的“土法”泡茶。我跟你讲咯,这种地方,喝的不是茶,是缘分。

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绝密分享:隐世茶馆通常不会有菜单,你就直接问老板“今天有啥茶适合我”,让他推荐。他们往往会根据你的口味,泡一壶最适合你的茶,绝对不踩雷!

最后唠几句

好啦,这三个地方的“板路”我都跟你摆清楚了。你如果下次克荆州约茶,记得别乱选,按我说的去试试,保证你喝得值当。

哦,对了,你可能还会问:“咯些地方,适合带外地朋友克不?”我跟你讲啵,当然适合!但记得先给朋友讲讲这些地方的“门道”,不然他们可能觉得只是普通的茶馆呢。

记住一句话:喝茶不光是喝茶水,还是喝场合、喝人情。你讲是不是咯?


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