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诶,你晓得没,我昨天跟老朋友发会癫(闲逛)的时候,突然聊起了常州品茶。这事啊,蛮多人都听过,但好多人却没搞明白它的门道。特别是外地人,动不动就问我:“常州品茶到底恁子搞?”我跟你讲啵,品茶这事,没得那么简单,讲究多得很哩。

常州品茶,不是随便喝喝茶那么简单

这个嘛……常州品茶呢,原来其实是个老传统,讲究可绕得像王城里头的路。名字看起好像是跟茶叶有关,其实它和桂林的油茶、豆腐乳一样,更像是一种吃茶文化,你讲是没是?

常州品茶最重要的地方,其实是“品”这个字。品啥子呢?品的是茶叶的香味、茶水的回甘,还有喝茶时的那个气氛啵。桂林人讲究的是慢慢来,讲究的是细细品。你如果急急忙忙喝完就走,那就是白费了,没得灵魂。

品茶的讲究,老桂林有话说

照我看来啵,品茶最讲究的是三样:茶叶、茶具和心境。茶叶呢,不能随便买买,最好是常州本地的茶叶,味道才对得上。茶具嘛,讲究的是老式紫砂壶或者青花瓷杯,就像吃卤菜粉要搭配三品王的卤菜才对味,懂不懂?至于心境嘛,那就更重要了。

偷偷告诉你,老桂林讲,喝常州品茶最好是在老街巷子里头,找家没得招牌的小茶馆,坐下来慢慢喝。因为那种地方,气氛才符合品茶的“灵魂”,像是回到了几十年前的桂林。你看得懂门道的,才晓得这种地方最有味道。

对了,我记得我年轻子那凯,有次跟几个朋友去常州玩,特地找了一家很老的茶馆。那时候啊,老板还拿着个小壶,边倒茶边讲古(讲故事),我听得入迷了。那个茶啊,第一口是微苦的,但回甘却像春天里的桂花糖水,真滴是妙啵。

讲讲“坑”,避避雷

我跟你讲啵,外地人第一次克常州品茶,最容易栽的是啥子?是随便进那些花里胡哨的大茶馆。那些地方呢,环境是好,但茶水味道一般般,价格还贵得离谱,抵得上一碗桂林米粉加卤菜粉咯。

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一般情况下咯,要找品茶的好地方,你得问问本地人,看他们平时克哪子喝茶。我晓得有些巷子里头藏了几家很有味道的小茶馆,没得招牌,但你只要一走近,就能闻到茶香,那就是对了。


最后讲点“后手”

诶,朋友你可能要问了:“那我到底咋样找到最正宗的常州品茶地方?”

简单啵,我跟你讲啵,你就去问问街头巷尾的老茶友,看他们平时在哪子坐起喝茶。还有啊,有时候跟着茶香走,也是个好办法。常州品茶嘛,讲究的是随缘,找到合适的地方坐下来,慢慢品,你自然就晓得味道在哪里了。


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标签:#常州品茶 #桂林老街巷子 #茶文化 #老桂林讲究

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