诶，你晓得没，前两天我带个外地朋友克柳州谷埠街服务那凯转了一圈，他讲这个地方“蛮新鲜，蛮有意思”，但我看啵，他根本没摸到精髓。我就跟他摆了半天，他才算恁子开窍了点。
讲起柳州谷埠街服务啊，我跟你讲啵，这名字听起来像是个啥子“综合体”，其实咯，里面的门道深得很。没得经验的，随便乱逛，哎呀，那就好比跑到桂林的小巷子里头找粉店，没得老街坊给你指路，你可能都吃不到正宗的卤菜粉。
谷埠街服务，哪里晓得是个“老柳州”的缩影
我跟你讲啵，这个地方表面上看嘛，是个现代的商业街，吃喝玩乐啥子都有。可你要挖深点看，咯地方其实是柳州文化的一个缩影。为啥子咯？因为它把柳州的老味道、老手艺、老街坊的那种烟火气，全都包在里头了。
你晓得不，谷埠街这个名字，咯其实跟柳州以前码头文化有关系。以前柳江边上那些码头，船来船往，货物进出，热闹得很。现在虽然码头没得了，但这个地方的“集市文化”咯，算是传承下来了。你到谷埠街里头去看，那个小摊子卖的螺蛳粉、米粉、豆腐圆子，还有手工做的螺蛳酱，哪个不是老柳州的味道啵？
一个小故事：我跟螺蛳粉的“重逢”
（白话体）那凯我第一次克谷埠街服务，咯是十年前的事了。我那凯年轻啵，没得恁子吃惯螺蛳粉，觉得那个“臭”，所以一直没敢试。结果那天，没曾想咯，走到一个小摊子前头，闻到一股又臭又香的味道，老板娘喊我试试，我就硬着头皮克试了一碗。哎呀，那个味道一口下去，回味无穷啵！从那以后，我才晓得，正宗的螺蛳粉咯是要在这种地方吃，才得劲！
后来我每次克谷埠街服务，都会去找那家摊子。你讲是不是缘分啵？
“乱逛”就亏了，这么逛才对味
照我看来啵，克谷埠街服务，最忌讳的就是“乱逛”。为啥子咯？因为你不晓得那些老摊子、老味道、老规矩，就容易被那些新开的、花里胡哨的店子给“糊弄”了。你讲是不是啵？
偷偷告诉你，谷埠街服务里头有几家“隐藏菜单”的小摊子，蛮值得一试。比如那个卖炸豆腐圆子的摊子，你要跟老板讲“多放辣椒酱”，他才会给你端上正宗的“柳州版火辣豆腐圆子”。还有那个卖凉拌螺蛳的，晚上七点以后才开门，一般人还真找不到。
还有哦，你要是喜欢拍照，记得克找那些老式的木牌匾和街角的小巷子。那个光影打下来，拍出来的照片，真滴是有味道得很，发朋友圈都能炸一波。
总结：柳州谷埠街服务，慢慢品才有味
所以啵，谷埠街服务咯地方，不是随便转一圈就能懂的。它就像桂林的老巷子，你得慢慢走、慢慢看，才能看出那个“门道”。照我看来啵，咯地方不光是吃喝玩乐的地方，还是个了解柳州文化的窗口，你讲是不是啵？
你可能会问：“那到底哪家摊子最值得试？”
我跟你讲啵，最值的家家都不同，但一定要找那些卖了好多年的老摊子，摊子前面排队的，基本都没错。更子就对了！
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