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诶,我跟你讲啵,最近蛮多人克绍兴品茶,结果呢,喝得不对路,还说没啥子特别。你晓得没,这个绍兴品茶,讲究得很咯,没得个门道,你还真搞不明白。诶,我这儿刚好有点板路,今天就给你唠一唠,让你晓得点真东西啵。

绍兴品茶有门道,乱逛只会看热闹

绍兴品茶嘛,你说到这个,很多人就觉得是喝茶,搞点小吃,悠闲得很是没是?其实你晓得不,这里面可有讲究。绍兴的茶馆啵,不是随便克找个地方就对味,你得晓得哪家老馆子才有真东西。

我跟你讲啵,绍兴品茶最讲究的是“品”,不是喝得饱,是喝出滋味。比如说那边的茶啵,讲究泡的时候水温、茶叶的年份,甚至茶壶的材质都要对。你随便克一家茶馆,可能喝到的茶都不正宗。我年轻子那凯,跟几个朋友跑绍兴,那会儿还不懂这些门道,喝了几家,后来一个老茶馆的老板才跟我们讲清楚,啥子叫真正的绍兴品茶。

相关图片 偷偷告诉你啵,绍兴品茶最地道的茶馆,通常都藏在巷子里面不起眼的地方。门面不大,招牌也可能是手写的。你要看咯,招牌上写“老茶馆”三个字的,基本就错不了。另外,喝茶的时候,茶里头有些地方还放桂花或者熏豆腐干,这种细节才是老底子味道。

品茶不止茶,还得品茶馆的气氛

诶,讲到气氛啵,这才是绍兴品茶的灵魂。你晓得老桂林人最喜欢发会癫,坐茶馆里头闲扯板路。绍兴的茶馆也是恁子,你进去咯,茶客们三三两两坐着,喝茶、聊天,有的还带个棋盘下象棋。你不急着喝茶,先听听他们扯板路,蛮有味道的。

我记得有一次克绍兴,碰到一家老茶馆,老板是个七十多岁的老爷爷,坐那儿泡茶的姿势像是在做艺术。那凯我就发会癫,坐那喝茶听他扯古。他讲到绍兴的茶文化,说以前茶馆是文人墨客聚集的地方,大家一边品茶一边作诗,茶馆里头的气氛就像我们桂林人聚在巷子里吃米粉一样,热闹又舒坦。

照我看来啵,绍兴品茶的气氛有点像我们桂林的老街夜市。你去逛夜市啵,不单是吃东西,还要感受那种人来人往的氛围。品茶也是恁子,不只是喝茶,关键是享受那种茶馆里头的悠闲和文化。

后手问题:绍兴品茶的茶,有啥子特别?

这个嘛,简单讲啵,绍兴的茶讲究“香醇而不苦”。比如绍兴的龙井茶,泡出来的颜色清透,喝起来带点甘甜。记住咯,如果你喝到的茶太苦,那肯定不是正宗的绍兴品茶。

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标签:绍兴品茶,茶馆文化,老底子味道,桂林人闲扯,巷子里的故事

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