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诶,你晓得没,廊坊东安市场卖的巷子,最近又热闹起啵!我上回克买点卤菜粉的配料,顺带发会癫,看见巷子里头那些摊位,真滴是越摆越有讲究了。

我跟你讲啵,廊坊东安市场卖的巷子啊,那点地方,老桂林人都晓得它的“精髓”在哪子,不是单单克买东西那么简单。这里头,讲究多,门道深,没得点经验啵,可能你逛来逛去,就只看到些表面上的热闹。

巷子没看头?你估计是没摸到门道啵

这个嘛,我年轻子那凯,廊坊东安市场还没现在这么大,巷子里的摊子也是零零散散的,但你晓得咩?那凯就藏着一些“宝贝摊”。比如卖油茶的,卖腌制品的,卖米粉干的……我爷爷那凯就喜欢克巷子里头买那些老味道的东西,讲起来还说那些摊位都有规矩,摆得离得近的摊子,味道是相克(互相搭配)的。

讲回来,现在巷子多了些新摊位,但门道还在。我跟你讲啵,巷子里头买东西,最重要的就是要听摊主“扯板路”,有些摊主,会讲得你觉得东西抵得上一碗三品王的卤菜粉,那个时候,你就晓得,这摊位没得乱的。

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压箱底货:巷子里的“老味道”怎么找?

偷偷告诉你啵,廊坊东安市场卖的巷子里头,最有“老味道”的摊位,通常都不咋起眼。你看那些摊位,门脸简单,摆的东西也不多,但你去闻闻味道,或者看看摊主手上的功夫,比如切菜的刀法、腌制品的颜色,那都是老手才搞得出来的。还有啵,问老摊主一些桂林老传统的做法,比如腌酸笋的“老坛子”香气,他们讲得头头是道的,就晓得,这摊位是靠谱的。

巷子里藏着的故事,才是最吸引人的

诶,对了!我上回克巷子发癫,看到一个摊位卖些桂林传统的小吃,油茶、糍粑,摊主是个七十多岁的老人家。我跟他扯起来,讲到油茶的做法,他还跟我讲起他年轻时在象山旁边那一带卖油茶的故事。听那种纯粹的老桂林话,简直像回到几十年前的桂林老巷子里头。你讲是不是咯,这才是廊坊东安市场卖的巷子的魅力啵,没得这些故事,巷子就少了一半的味道。


后手问题:是不是巷子里头东西都好?

照我看来啵,不一定。巷子里的东西嘛,还是要靠你自己去试,去闻,去听摊主讲。不是每个摊位都靠谱,但那些摆了几十年的老摊位,通常没得错。克之前,记得带点现金,有些摊主还不认手机支付。

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