诶，你晓得没，我前几天克沙河那边喝茶，碰到几个外地朋友，问起沙河茶楼的事，搞得我笑到肚皮痛。他们居然以为沙河茶楼就是个普通喝茶摆龙门阵的地凯（地方），连点“门道”都不晓得。我就跟他们讲，沙河茶楼最出名的三个地方，你硬要讲是啥子？那就是茶、点心，还有人情味！
你讲是没是咯？沙河茶楼最早是老一辈人喝茶歇气的地凯，不是单纯吃饱喝足就了事的。这里头有规矩、有故事，还得慢慢品，才晓得它的好味道。
第一：茶水，像老桂林山水一清到底
说到沙河茶楼的茶，那可是顶顶的招牌咯！你随便点一壶茶，喝一口就晓得，“好险啵~”，那个味道清爽得像漓江水一样，干净透彻。
其实这个嘛，茶楼用的水才是真正的秘密。我听以前一个老茶客讲，沙河茶楼的水，是从附近的山泉打上来的，连烧水都是用柴火，怪不得味道巴适得很。你讲外头那些连锁茶馆，哪子能比得上咯？
偷偷告诉你：如果你点茶，记得问老板拿“头道水”泡的第一壶，那才是精华。泡到第三道还觉得清香扑鼻的，这才是好茶！
第二：点心，吃的是个手工味
茶楼的点心也不得了啵。有个老桂林师傅以前跟我讲，沙河茶楼的点心手工做法，传了几十年，没得改良的。
像那个糯米糕，软糯得一戳就散，但你一吃，那个糯香直接铺满嘴巴，齁香齁甜。还有那个“马蹄糕”，透明得像水晶，吃起来又凉又弹牙。你讲外头超市那些现成糕点，拿来比都不好意思咯。
再给你支一招：点心一定要趁热吃，特别是糯米糕，凉了就黏牙，没得那个“入口即化”的感觉了。
第三：人情味，茶楼里的“龙门阵”最特别
不过嘛，沙河茶楼最吸引我的，还是它的人情味。我年轻子那凯，跟几个朋友周末没事就发会癫，跑去沙河茶楼坐。茶楼里头，老人家喝茶聊古仔，年轻人下棋斗嘴，那个热闹劲，像过年一样。
有一次，我正喝茶，旁边一桌在讲古仔，说是以前茶楼里，有个伙计嘴巴特别甜，客人一来就喊“老板好！”。结果有个客人真以为自己是老板，天天来免费喝茶，搞得大家笑到肚子疼。你讲搞笑不搞笑咯？
现在嘛，虽然岁月过去了，但沙河茶楼的那种氛围还在。只要你去坐坐，随便搭个话，大家都能聊起来。我跟你讲，这种感觉，桂林别个地凯还真没得。
后记：还有啥子要晓得？
你可能要问咯，“那凯沙河茶楼要啥时候克最好？”这个嘛，照我看来啵，早上八九点钟是最好的时候，茶刚泡好，人也不多，你可以慢慢品，慢慢享受。
记住咯，沙河茶楼不是单纯吃喝的地凯，是品味生活的地方。下次克记得慢慢来，别急。
标签：沙河茶楼、桂林老茶楼、本地味道、人情味、老桂林故事
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