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诶,我跟你讲啵,最近我听到好些人讲起“广州品茶海选”,表情都蛮新鲜,像第一次吃到荔浦芋头扣肉一样。其实呢,这玩意儿不是什么新鲜事,就是名字听起来有点“洋盘”。你晓得,咱桂林人最爱讲究些“品味”,所以听到“品茶”两个字,心里头就痒痒的。但我看不少人对这个“海选”的意思搞得蛮糊涂,真要整明白,还得慢慢摆龙门阵。

“品茶海选”,其实是个啥子玩意?

我跟你摆个简单的,这个“广州品茶海选”嘛,不是单纯的喝茶。喝茶这种事,咱桂林人从小就晓得,油茶、茉莉花茶、桂花白茶,哪个不是咱的家常?但“品茶”两个字,讲究就出来了。你看,“品”字上头是个口,下面三个口,意思就是要细细地尝,慢慢地琢磨,找到那个最对味的。

而这个“海选”呢,简单点说,就是你去到广州的茶馆、茶室,挑挑拣拣,试一试那些茶叶的“门道”。它不光是喝茶,还讲究服务、环境,甚至是你跟茶艺师聊的那个氛围感。就像咱桂林人去吃卤菜粉,不光要粉条好吃,卤水够味,连那碗葱花、花生米都要讲究,才算得上“顶配”。

门道在哪子?我给你细细讲

我年轻子那凯,第一次克广州品茶,差点就掉坑里头了。我跟你讲啵,这玩意儿看着高大上,其实里头门道蛮多的。第一嘛,就是茶叶的选法。我那凯不懂,随便坐下一家就开始喝,喝完了感觉怪怪的,后来才晓得,人家说“头泡茶,二泡茶”有讲究。第一泡不是给你喝的,是拿来洗茶叶的,懂行的才讲究这个。你讲是没是?

偷偷告诉你:去广州品茶海选,第一泡茶你看茶艺师怎么处理,如果直接端上来给你喝,那你得心里头打鼓,这家可能不太专业。第二泡、第三泡的味道,才是看茶叶好坏的关键。

第二个门道,就是“选”。广州那些茶室多得像咱桂林的米粉店,你要是乱逛,随便找一家进去,可能吃亏。我上回带朋友去,特意找了家口碑好的,结果一进去,那个环境、那个服务,真是让人舒服完了。还有一个小技巧,去这些地方,别光盯着价格,贵不一定好,便宜得离谱的,也别碰。一般情况下,选那些中档偏上的茶馆比较靠谱。

咱桂林人怎么看广州品茶?

其实嘛,我觉得广州品茶和咱桂林的油茶有点像,都是一种“慢生活”的体现。喝油茶要配点辣椒、葱花,品茶呢,则是配点心境、时间。你说是没是?

不过咯,有些人觉得这个“品茶海选”听起来蛮复杂,搞得像考试一样。其实嘛,照我看来啵,关键就是别急,慢慢选,慢慢尝,找到适合自己的那个味道。就像咱桂林人挑米粉铺子一样,找到家自己喜欢的,吃得舒舒服服的,就更子就对了。


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最后给你提个醒

你可能会问:“师傅,那要是选错了,怎么办?”我跟你讲啵,这就像咱桂林人吃粉,偶尔吃到一碗不合口味的,也不打紧,毕竟还有下一碗。品茶也是一样,多试几家,总会找到你的心水那一家。

标签:广州品茶海选、品茶讲究、桂林人的茶经、慢生活、茶叶门道

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