诶，你晓得没，最近我又克了一趟商洛，发会癫的时候，发现商洛品茶越来越有“讲究”了。啵，你们可能晓得商洛品茶是个啥子咯，但我跟你讲啵，这个东西你要是真的想搞懂，没得几回是搞不清楚的。
我年轻子那凯，茶馆是随便克坐的，想喝就喝，想走就走。但现在不一样了，商洛品茶啊，它不是简单的喝茶，它是一种讲究、一种道，和我们桂林油茶还真有点相似。你看嘛，油茶是泡出来的文化，商洛品茶就更讲究，是品出来的细腻。你讲是没是？
商洛品茶的“门道”，你要慢慢来
这个商洛品茶啊，不是你随便拿个茶杯，泡两下就叫品茶啵。它有一套规矩。上回我带我仔克商洛，进了一个老茶馆，那老板就开始跟我讲，商洛品茶讲究“三慢”：慢泡、慢喝、慢聊。这个“三慢”，听起来像是老桂林人慢悠悠的生活方式，但其实是有内涵的。
慢泡嘛，就是水温要控制得恰恰好，不能太烫，也不能太凉。你泡茶的时候要有耐心，水冲进去，茶叶在水里头翻腾，那是茶的“表演”时间，你得等它沉淀下来。慢喝嘛，就是喝茶要小口小口地喝，不能像喝油茶那样一口气干了，喝得太急，茶的味道还没散出来呢，浪费咯。至于慢聊嘛，这就更有意思了，商洛品茶的真正“精髓”是聊天，你不聊个啥子，茶就像没了灵魂，喝着没啥滋味。
诶，对了，还有一个特别的规矩
我偷偷告诉你啵，商洛品茶最讲究的是“第一道茶不能喝”。这个规矩很少有外地人晓得。第一道茶啊，是用来洗茶叶的，就像我们桂林油茶第一泡是用来洗锅的一个道理。你要是直接喝了第一道茶，那茶味就会有点涩，不够纯净。这个规矩是老辈人传下来的，老板跟我讲的时候，我蛮感慨啵，心想这些讲究还是有点意思。
商洛品茶的“味道”，藏在细节里头
讲完规矩，再讲讲味道。商洛品茶的味道，跟我们桂林的油茶不一样，它更清淡，喝起来有一种“山里的空气”的感觉。商洛那凯的茶叶啊，讲究用本地的山泉水泡，这水泡出来的茶有一种清香，像刚摘下来的山花。
上次我在商洛品茶嘛，正喝着，老板端上了一盘小点心。我一看，咦，居然是核桃酥和柿饼，这蛮有意思啵。老板说，商洛品茶的点心是配茶的，要选那种甜而不腻的，这样喝茶的时候，味道才不会被点心盖住。我那凯就觉得，这商洛品茶真是有文化，连点心都这么细腻。
后手问题：你讲商洛品茶适合啥时候喝？
照我看来啵，商洛品茶最适合下午三四点那凯喝。你看嘛，早上喝油茶提神，中午吃卤菜粉顶肚，下午嘛就该悠闲点了，喝点清淡的茶，听点茶馆里的白话，发会癫，这才是生活啵。
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