来源：夫妻危机，作者： ，：

诶，我跟你讲啵，最近好些人问我“盐城品茶工作室恁子玩？”我晓得，他们大多是听说这个地方“蛮有调”，就想克看看，结果搞得像逛超市一样，乱七八糟。这个嘛，我要说两句了，品茶这个事，哪个是随便乱来的？特别是盐城品茶工作室，里头门道多得像东西巷的巷子，绕得人头晕，你讲是没是？

盐城品茶工作室的“真味”，要慢慢摸索

盐城品茶工作室，这个地方哈，名字听起就“洋气”，但其实蛮有老桂林味道。我年轻子那凯，桂林的茶馆没得这么整花样的，就几个老人家坐起喝喝茶，聊聊古仔（故事），更子就对了。现在嘛，搞得更讲究了，什么品茶文化、茶艺表演、茶室设计，听起就很高深啵。但我跟你讲啵，真正的味道，不是外头那些包装，是你坐下来、端起杯茶，慢慢品味的过程。

茶室的布局，藏起讲究

你进盐城品茶工作室，第一眼看到的肯定是那些古色古香的布置，啥子木雕屏风、青花瓷壶摆在那里，看着蛮有气派。其实这些不过是表面，真正的门道藏在茶桌上。茶席的摆放讲究方位，南边放茶壶，东边摆点小点心，北边的座位一般是给主客坐的。你晓得啵？这个布局不是随便搞的，是讲究“茶道气场”的。我以前听一个老茶师傅讲过，这样的摆法能让茶室的气氛更和谐，喝起茶来更有味。

偷偷告诉你啵：盐城品茶工作室里头有个“招牌茶”，叫“桂花乌龙”。你去的时候，一定要点上一壶，慢慢品。它的香气像桂林的秋天，清甜又带点花香，喝完嘴里还有余味。第一次喝的朋友，记得轻轻嗅一嗅茶杯，香气扑鼻。

讲究喝法，别乱来

你晓得啵，盐城品茶工作室的茶，不是像家里喝油茶那样，倒起来就喝。这里的茶有讲究，特别是泡茶的水温、时间，都得控制好。一般乌龙茶的水温要在90度左右，泡个一分钟就差不多了，泡太久，味道就“跑掉”了。我跟你讲啵，上回我带我仔去，他非要自己泡，结果水温烧得太高，把茶叶烫苦了，搞得一壶茶都没喝成。你说好险啵？

还有一个小规矩，这个地方喝茶，第一壶茶水是用来“醒茶”的，不能喝。第二壶才是正儿八经的茶水，味道才出来。你晓得这个规矩啵？我年轻子那凯也不晓得，后来老茶友教我的。

另外，你要是想喝得更地道，别急着舔完杯底。喝完一口茶，先发会癫，感受一下茶在嘴里的变化，再慢慢下咽，那个味道才是“极致”。这个是我自己摸索出来的经验，老桂林的“私房诀窍”。

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你可能会问：盐城品茶工作室最好的时间是什么时候去？

照我看来啵，最好是早上十点到十一点之间。这个时候阳光透过窗户照进来，茶室的气氛最舒服，茶的香气也最容易散发出来。你克试试看啵。

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《上海品茶工作室》

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