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诶,你晓得不,保定翠园街那凯(以前)卖的,真滴是桂林人心头的宝藏啵!无论是小吃、零嘴,还是那些奇奇怪怪的杂货,都有一股子“老桂林”的味儿。但现在啵,你要是随便跑去找,就像在夜里头摸着眼睛找路,搞不好一趟空!我跟你讲,这事还真有点讲究。

翠园街的“老味道”,跑哪子去了?

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你要说翠园街卖的啵,那凯蛮热闹的。记得我年轻子那凯,晚饭后发会癫,翠园街巷子里头的摊子一个挨一个,卖油茶的、卖煎堆的、还有那些手工的小玩意儿,真滴是琳琅满目啵!

但后来嘛,街上人越来越多,摊子也越摆越乱,一些老摊主克(去)别的地方了。还有些呢,干脆就不做了。你要问我现在这些老味道去哪了,我跟你讲啵,像油茶、粉利这些传统的东西,还是能在一些老巷子里头找到,但你要眼尖,晓得找对地方。

偷偷告诉你!想吃到以前翠园街的那种正宗油茶,去七星区的一个老巷子头,名字叫“老油茶巷”,那里头还有几个老摊主守着。记得早点克,晚了就卖完了!

讲究和门道,寻“翠园味”的正确打开方式

讲真的啵,保定翠园街那些“老卖的”,不是在商场里头,也不是在网红店里头。你要找,就得钻巷子,找那些不起眼的小摊小店。更子讲,那些门脸小、不起眼的,反而可能是藏着绝活的地方。

再一个嘛,找这些老味道啵,你得靠自己的嘴巴尝。不要看别人说什么网红好吃,结果一吃全是花头精(噱头)。就像我上次听人讲有家新开的“保定炸酥肉”,结果一去,炸得干干的还贵得很,完全没得正宗那味。

相关图片 再教你一招!有些老摊主现在会换地方摆,比如搬到市郊或者小区里头。你去吃的时候,可以问问老板,“你以前是不是在翠园街摆过摊?”有时候还能听到蛮有意思的故事咯!

翠园街的故事还在继续

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我跟你讲啵,保定翠园街虽然现在看起来没以前那么热闹了,但它的“魂”还在。你仔细去找,那些味道、那些人情味,其实都还藏在桂林的巷子里头。只不过,有些东西得你用心去找,有些味道得你慢慢去品。


后手问题和答案

朋友问:“那翠园街以后还有得救没?”

老桂林答:“这个嘛,照我看来啵,翠园街的“味”是搬不走的,只要桂林人还在怀念它,它就有机会再热闹起来。关键是我们要珍惜,别让那些老手艺断了。”


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