诶，我跟你讲啵，最近我碰到个事情，蛮好笑。昨天我一朋友从外地回来，问我桂林有啥子吃的，结果他自己跑去找那个哈尔滨洋妞快餐。回来跟我抱怨，说去的时候关门了，白跑一趟。我一听就笑了，跟他说这家店的营业时间，里面门道多得很，不是随随便便就能摸得清的。
开门时间有讲究，像桂林老巷子里的小摊子
我跟你讲哈，这个哈尔滨洋妞快餐，它的营业时间很蛮特别。一般人以为快餐店嘛，应该从早到晚都开得欢。哎呀，这个店不恁子，它有点像桂林的老巷子里的摊子，开门时间很灵活，早上早点卖完可能就关门，下午再开。你讲是没是咯，这就要有点经验才晓得了。
它2025年的营业时间嘛，我打听过，不是天天没得变化的。工作日和周末时间还不一样，工作日嘛大概上午十点开门，到了下午一点左右就关门了，晚上七点到九点还会再开一轮。周末更复杂，上午有时候不开，下午三点才开始营业，晚上照常七点到九点。所以你要克吃这个快餐嘛，得算好时间，不能盲目乱跑。
偷偷告诉你：最保险的办法就是提前打电话问清楚，店里头的电话挂在门口那里，记得拍下来。还有啊，这家店周一一般不开门，别白跑啵！
为啥子这么“任性”？原来跟食材和厨师有关
这个店恁子的营业时间咯，不是老板随便定的，是有它的原因。听我一个熟人讲，这家店用的很多食材是当天从外地运过来的，有时候运气不好，食材没到就不开门。再一个，老板蛮讲究的，厨师都是固定几个，做快餐就像做艺术一样，赶时间不是他们的风格。
你晓得不，桂林人吃东西讲究现做现卖，特别是像卤菜粉这种，吃到嘴里要有那个新鲜劲儿。这洋妞快餐也差不多，食材和时间都卡得死死的，宁愿关门也不随便凑合。你讲是没是咯，这种做法还蛮像我们桂林吃油茶的规矩啵。
朋友可能会问：那到底哪子（啥时候）去最靠谱？
照我看来啵，最靠谱的时间就是晚上七点到九点，这个时间段几乎不会变。你白天要去的话，上午十点刚开门的时候去，能吃到最新鲜的东西。还有啵，周末下午三点开门那会儿去，人会少点，吃得更舒服。
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