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诶,我跟你讲啵,武安那里有绿茶,有些人听到这个就心头一亮,觉得是个喝茶的好地方。其实啊,这个“绿茶”,它跟普通的绿茶完全不是一个概念,是没是咯?我前凯(几天)刚好路过武安街,看到门口又是排起长队,心头就想,啧啧,这个东西还真滴是有点门道。

武安绿茶,名字听起简单其实有讲究

你晓得啵,武安绿茶它不是那个泡出来绿油油的茶叶咯。它是桂林人对于一种老牌茶馆的叫法,绿茶这种味道的东西,只有在武安街那凯才能喝到正宗的。这个嘛……怎么说呢,它就像是桂林的螺蛳粉一样,别的地方学不出来那个味儿。

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我年轻子那凯,武安街那一带还没现在这么热闹,绿茶馆子就藏在巷子里头,门脸不大,里头却别有洞天。那凯我跟几个老同学去喝茶,坐下来一看,茶水清清亮亮,闻起来却很香,端起喝一口,味道淡中带甜,咽下去还有一股子清凉。这个味道,我到现在都记得。

绿茶的门道,喝得懂才算真桂林

照我看来啵,绿茶的精髓就在于它的配料和泡法。一般情况下咯,茶馆老板都会有自家秘方,就像炒螺蛳粉的师傅有自己的卤水一样。武安绿茶的茶叶选得特别讲究,必须是山里头那种特定的品种,泡出来才有那个清甜的味道。

偷偷告诉你,这绿茶最好配点桂林的油茶点心,一碗茶配几块油炸糍粑,咬一口酥脆,再来一口茶,那个味道,简直是抵得上一碗三品王的卤菜粉。还有,喝茶的时候莫急着拿勺子搅,让茶叶自己沉下去,这样喝起来才更清爽。

诶,对了!还有一点很重要,去喝武安绿茶的时候,记得要早点去。那凯(天)我晚一点去,茶馆里头早就坐满了人,茶水都要等好久。一般来说,早上刚开门的时候,茶水的味道最好,茶叶刚泡出来的那个清香,真滴是跟后面完全不一样。

喝绿茶,喝的是一种桂林的味道

我跟你讲啵,武安绿茶它不仅仅是茶的味道,它是一种生活的味道。你看那凯茶馆里头,老人家坐着聊天,小年轻在旁边玩手机,外地游客也有,但大部分都是本地人。这个场景,就像是桂林的一个缩影。我们桂林人讲究的是慢生活,茶水慢慢泡,龙门阵慢慢摆,这样才有意思。


后手问题:武安绿茶是不是只有武安街有?

答案啵~是的!正宗的武安绿茶,它只有武安街那凯才有。别的地方虽然有茶馆,但味道还是差点意思,毕竟这个“绿茶”的名号,它就是桂林味道的一部分。

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