诶，你晓得没，最近这两年桂林的茶馆子蛮多咯，特别是「茶馆儿51品茶验茶报告」这个名字，听起蛮高端的哈。我跟你讲啵，很多人第一次听到这个名字，都以为是啥子大公司出报告，搞得很专业很玄乎。其实啊，这个名字听起“板扎”，但里面的讲究才是真正的味道。
验茶，原来是有规矩的
这个嘛，茶馆儿“51品茶验茶报告”它讲的是啥子？简单讲，就是茶馆儿专门教你怎么喝茶、怎么验茶。你讲喝茶不就倒水泡起嘛？没那么简单啵！照我看来啵，验茶这个事就像我们桂林人吃粉一样，吃三品王的卤菜粉要加酸笋、加辣椒，你要搞不对味，那就不抵钱了。
我年轻子那凯，跟我爷爷常克茶馆儿坐坐，他就讲过，验茶是有“三步走”的：第一步，看茶叶，干茶要干燥、色泽均匀，像我们桂林米粉要选好米一样；第二步，闻香气，泡了的茶叶要香而不腻，就像卤粉的汤头一样，浓淡要刚刚合适；第三步，品味道，入口要醇厚，不能涩得像没泡开的茶籽油。
偷偷告诉你：在桂林，验茶最关键的其实是“第二步”，闻香气。如果你闻到茶叶的香气带点桂花或者甘蔗的清甜，那基本就是好茶啵！这点，老桂林茶馆子里头的师傅可比外地的更拿手。
茶馆儿背后的古仔（故事）
诶，对了，这个“51品茶验茶报告”名字也蛮有意思。你晓得“51”是啥子意思没？传说是有这么个老茶师傅，年轻子就在桂林的老茶馆里头学手艺，学了五年，终于把桂林的茶叶门道摸得透透的。后来他出师了，开了自己的茶馆子，就用“51”这个数字纪念自己的五年学艺。你讲有趣不有趣啵？
我记得有一天，我走到解放桥附近的巷子里头，看到一家茶馆子门脸不起眼，里面有几个人在品茶。我就进去坐一会儿，师傅端来一杯桂花香的乌龙茶，那个味道飘出来，真滴是香完了。我跟师傅聊了两句，才晓得这家茶馆子正是跟“51品茶验茶报告”有关系。这种茶馆儿，只有你慢慢发会癫，才能发现。
验茶的坑，老桂林来提醒你
不过啵，我也要提醒你，这验茶的事也有些“坑”。有些外地人以为验茶就是搞点仪器测数据，其实这种搞法，完全没得灵魂嘛！验茶最重要的是靠手艺和经验，就像桂林做米粉的师傅，手上的感觉比机器更靠谱。
再透露一个：验茶的时候千万别急着喝，先闻香后品味，这才是正宗的搞法。还有哦，别被那些花里胡哨的包装迷惑，茶叶好不好，一闻香气就晓得。
后手问题：验茶报告是到底报告啥子？
照我看来啵，“验茶报告”其实就是教你辨别好茶的门道。这报告就像一本老桂林人的茶经，把喝茶的规矩讲得明明白白，想学门道的，去茶馆儿好好体验一回就晓得了。
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