诶，我跟你讲啵，最近蛮多人问我咯，“西安T台大选品茶喝茶”是啥子？还问我克那凯（那里）喝茶是不是很“洋盘”（时尚）。我一听就笑了！你们这些人呀，晓得皮毛，不晓得门道。你讲品茶喝茶，表面上看是喝一口茶，实则是门学问，尤其在我们老桂林眼里，喝茶是要有讲究的，是没是咯？
“西安T台”的名堂，关键在“选品”
这个嘛，西安T台大选品茶喝茶，乍一听，像是个外地的“新玩意”，其实不然。这个地方嘛，虽然地名里有个“西安”，但它在桂林，这个名字更像是个“噱头”，吸引人眼球用的。里面，专门是给人喝茶、品茶的，讲的是个“选品”的概念。咋个选？我跟你讲啵，这里头的茶叶，那是五湖四海来的好货，但是真正能进这个“选品”名单的，少得很。
比如像我们桂林的毛尖、茉莉花茶，还有那凯的凤凰单枞，都是要经过层层筛选的，才会放到这个“台子”上让人品尝——就像当年咱桂林人选桂花小姐恁子，选的不是好看，是韵味，是气质。选茶叶更讲究这个“气质”，喝下去要有层次感，回甘要悠长，叫人喝完了一想就想再来一口。
喝茶的姿势，别像“赶鸭子上架”
不过嘛，说到喝茶咯，我看蛮多人啊，进了“西安T台”这种地方，表现得就像“赶鸭子上架”——啥意思？就是不晓得规矩，乱喝一通。其实喝茶是有步骤的，尤其是在这种讲究的地方，姿势摆对了才有“味道”。
第一步嘛，先是闻香。这个香味是茶叶的灵魂，特别是像铁观音或者大红袍这种茶，你闻到的香气会比入口的滋味还要先一步“打动”你。
第二步，就是看汤色。这个嘛，不同的茶叶有不同的颜色，你比如说普洱，那是深红的；绿茶呢，就嫩绿清亮。你晓得汤色好，茶叶质量就不会差。
最后一步，才是喝。喝的时候别急，分三小口，头一口润喉，第二口品味，第三口回甘，这样才叫“喝茶”，不是那种一口闷，乱来的。
偷偷告诉你哦：在“西安T台”喝茶，最值得点的其实是他们的“拼配茶”。这种茶是把几种单品茶叶按照特定比例混合的，喝起来层次感更丰富。我上回试了他们的“香韵拼配”，那味道绕口三天，真滴是过瘾！
老桂林眼里的“西安T台”
照我看来啵，这种地方虽然名堂新鲜，但它本质上还是在做“茶文化”的文章。老桂林喝茶，讲究的是人情味，不是形式感。就像以前我们发会癫，克巷子尾的油茶铺子，老板娘跟你聊两句，泡上一壶茶，你坐那凯一下午，茶凉了加水，水凉了再续，喝的不是茶，是个自在。
不过嘛，“西安T台”这种地方，也有它的好处。它让年轻子人有个地方接触茶文化，渐渐晓得茶叶的门道，这也是好事。只是嘛，提醒一句咯，克那凯喝茶，别被那些“包装”迷住眼，茶好不好，喝一口就晓得，别光看名字和价钱。
后手问题与“老杆子”答案
有人可能会问啵：“那凯的拼配茶这么好，是不是比单品茶更值？”
我跟你讲嘛，这个要看你喝茶的目的。拼配茶讲究层次感，适合喝着玩，品个味；单品茶呢，讲究纯粹，适合静下心来慢慢体会。两种茶没得高低之分，就看你自己更喜欢哪种感觉啵。
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