诶，我跟你讲啵，最近有个外地来的朋友问我，“老哥，恁子叫‘达州品茶’啊？是啥子讲究？”哈哈，你讲这名字听起就有点神秘是没是咯？其实啵，达州品茶这事，讲白了就是一场“慢生活”的体验。达州品茶，没得随便逛的，得懂点门道才能喝到真滋味。
一杯茶，慢慢品，才晓得个中味道
你晓不得啵，达州品茶这名字虽说带个“达州”，但其实在桂林本地的老街巷里头，才有真正的味道。我年轻子那凯，老桂林人喝茶是讲究个清静，讲究个慢。更子就像逛正阳步行街，慢慢走，慢慢看，才能看到那些藏起来的好店铺。
达州品茶的门道，第一要讲的是“择地”。你晓得没，桂林的巷子多得像鱼刺，有些老巷子里藏着的茶馆，那才是讲味道的地方。啥子大街铺面那些，味道是有，但少了点人情味。像我上回带个外地朋友去解西巷子尾的那家品茶馆，哇，那茶香飘出来，正宗得很！
第二嘛，就是“选茶”。达州品茶里面的茶，讲究个“小杯”。为啥子呢？因为小杯茶，喝得慢，入口细腻，能品出茶叶的层次感。你要喝那种大碗茶，那就不是品茶，是当水喝了。桂林人喝茶，讲究的是味道入心，没要搞个“快活”。
偷偷告诉你啵，选茶时别只看名字响亮的。桂林老茶客有个规矩，茶要选“低调的”。像我爷爷那凯经常讲，“名字太响的茶，味道反而没得个性。”像一些叫啥子“桂花香”“龙井皇后”那些，味是不错，但总觉得少了点“人间烟火”味。你要选些名字看起普通，但茶香入鼻的，比如“巷尾春芽”、“老桂香”这种，才是真正的品茶之道。
坐下来，才是真正的“品茶”
诶，对了，我还得说个事啵。品茶这事，你不能急，更不能站着喝。达州品茶的真正精髓，是“坐下来慢慢品”。桂林的老茶馆里头，椅子多是木头的，桌子有点旧旧的，没得啥子华丽装饰，但那才是“品茶”的氛围。
我记得有一次，我吃完晚饭，就想去巷子头发会癫，走到巷子尾的茶馆。那凯我一进去，看到几个老人家坐起，下棋的下棋，唠嗑的唠嗑，茶香绕着整个屋子。你说，这才是达州品茶的味道，是没是咯？
诶，讲到这里啵，你可能要问了，那达州品茶的“达州”是啥意思？我跟你讲啵，达州其实是个外地的地方，但桂林人把这种茶文化带回来，融进了自己的生活。照我看来啵，达州品茶，不只是喝茶，是一种讲究生活节奏的方式。你要真想了解，得自己慢慢去巷子里头找，慢慢坐下来品。
标签：达州品茶、桂林老巷子、慢生活、桂林茶馆、品茶讲究
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