诶，你晓得没，前几天我路过象鼻山那凯，看到攀枝花品茶工作室门口排起长队咯。我跟你讲啵，这地方看起不起眼，名字也普通，但里头的门道，咯个是有讲究的。
现在蛮多人，特别是外地人，一听“攀枝花”，就以为是去喝个普通茶，坐一坐就完事了。我跟你讲，哪子有咁简单！攀枝花品茶工作室，这名字听起可能平常，但它的故事、规矩，还有那茶水背后的手艺，那是不得了的。今天我就摆一摆，给你讲点“老桂林”才晓得的板路。
攀枝花的茶，不只是喝的，还要“品”
这个嘛，咱们桂林人讲究喝茶，特别是油茶，咯是从小耳濡目染的。但攀枝花的茶和油茶又不恁子同，里头多了一层“品”的意思。啥叫“品”啵？就是你不能咕咚咕咚一口闷，那就浪费了。你得慢慢来，先闻味，再看汤色，然后才是喝。
我上次带我老表去，他第一口喝完就说“这味道咋这么淡？”我就笑他不懂规矩。你晓得啵，攀枝花的茶有个特点，就是头几道茶很淡，越往后泡，那个滋味才出来。就像咱们桂林的米粉，头一口可能没感觉，但吃到后头，那个汤底才是精华。
偷偷告诉你啵，攀枝花品茶工作室的茶叶，都是从云南、贵州那些地方精挑细选带回来的，茶农手工炒制，每一片叶子都有讲究。所以咯，不要急，慢慢品，喝茶就是喝个“耐心”。
品茶的规矩，老桂林才晓得
说到规矩啵，这攀枝花品茶工作室里头还真有几条要注意的。比如，你进去坐下，别马上开口要茶喝。一般啵，老板会先问你喜欢啥子口味，浓的还是淡的？甜的还是涩的？这一步就像咱们点米粉，得先讲清楚“要酸多点，辣少点”，更子老板才能对症下药。
还有哦，茶喝到第三道的时候，老板通常会端上一盘桂林特色的小点心，比如酥糖、豆沙饼什么的。这个时候你别只顾吃，得配着茶水一起尝，这样才晓得啥叫“搭配的艺术”。
再给你讲个讲究：攀枝花的茶具，都是老板专门从景德镇淘来的手工茶盏，细腻得像卤菜粉的汤底。用这种杯子喝茶，茶味会更“走心”，你讲奇怪不奇怪咯？
攀枝花的故事，喝茶的人才会听到
（白话体）那凯我第一次克攀枝花品茶工作室，老板就跟我摆了个古仔。他讲咯，这名字“攀枝花”，其实是他外公取的，意思是“越往高处攀，越能开出好花”。听起就晓得有点哲理啵。老板说，他外公以前是个老茶师，专门研究各种茶叶的发酵工艺，还教村里人种茶。现在嘛，他把这个工作室开起来，就是想把咯种手艺传下去。
你看，喝茶喝出了故事，这种感觉，哪像咱们平时一碗米粉吃完就走的？所以啵，我每次克攀枝花品茶工作室，都觉得像是去听了一堂老桂林的课。
照你这么讲，攀枝花品茶工作室是不是得预约啵？
嘿，讲得对咯！一般情况下，节假日你不预约，去了可能连凳子都没得咯。平时去的话，人少一点，但最好还是提前打个电话，老板人蛮好，会帮你留个位置。
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