诶，我跟你讲啵，最近我发现蛮多人其实对外卖下单这个事儿还是搞不清楚，特别是一些年轻子，恁子说呢，就是嫌麻烦，随便点点就完了咯。其实你晓得没，外卖这个东西，里面门道蛮多的，搞好了，能吃得又抵又好，搞不好，啧啧，别说吃亏，肚子都可能不舒服啵。
前几天我坐摩的载一个小伙子，他说他点了家粉店的外卖，结果送过来的粉又坨又冷，汤还撒得一塌糊涂，气得他把差评都写了三页纸。我一听就笑了，我说，“兄弟，你外卖没点对啵，桂林的粉外卖本来就有窍门的。”今天我就想啊，好好跟你摆一摆这个外卖嫒怎么下单的板路。
第一，选店是关键，别光看评分啵
你晓得咩，外卖平台上头的评分有时候不太准，特别是一些新开的店，评分刷得蛮高的，但实际味道嘛……啧，就像你去解放桥头随机捡一碗粉，味道可能有惊喜，也可能踩雷。照我看来啵，选店最重要的是看它离你近不近，近的店送得快，粉子、菜品才不容易变样。
再一个嘛，你还要看店的招牌菜是不是有照片，照片拍得好的，说明店家对自家菜有信心啵。而且，你最好选那些老字号或者开了几年口碑稳的店，比如三品王这种，虽然贵点，但大概率不会踩雷。
第二，下单要讲究，别啥都点啵
这个嘛，我跟你讲，点外卖跟克菜市买菜一样，有些东西适合带，有些东西是绝对不能带的。你比如说粉子，干捞粉比汤粉好，汤粉送久了汤都撒完了，粉还坨成一坨，吃起来味道就“哑”了。还有炸物，比如炸酥肉、炸春卷，外卖送到手都软趴趴的，完全不脆。
偷偷告诉你哈，我一般点外卖，会选那些“冷了也好吃”的菜，比如凉拌粉、卤菜粉，或者一些下饭菜。像桂林粉卤菜粉的卤牛肉、卤豆腐，冷了都香，吃起来还抵饱。还有嘛，点菜的时候记得备注，比如“粉子多加点香葱和酸豆角”，搞得合你自己的口味。
第三，避开高峰，错开时间更好啵
你有没有发现，中午12点和晚上6点这种饭点时间，外卖送起来特别慢？有时候等个四五十分钟，送到手粉都凉了。这个时候嘛，聪明人就会避开高峰，提前一点点，比如11点半下单，或者晚上5点半点，这样子送得快，饭菜也新鲜。
还有个小窍门，点外卖的时候选“准时达”服务，虽然加个两三块钱，但优先派单，送得快啵，我试过几回，确实靠谱。
听完这些，你可能会问啵：点外卖有啥特别推荐的菜？
这个嘛，照我经验，桂林的粉子是首选，特别是卤菜粉和干捞粉，冷了也好吃；然后是一些烧卤类、凉拌菜，方便又下饭。再一个嘛，最好选自己熟悉的店，味道稳妥些。
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