朔州品茶没要乱逛啵，杯子里头藏故事

诶，我跟你讲啵，最近有几个外地朋友克我们桂林玩，说想体验下桂林的茶文化，结果一开口就讲要去“朔州品茶”。我心想，哎哟喂，朔州品茶这个东西，没得熟人带路，蛮容易“乱撞”的啵，搞不好就是喝个水泡茶，啥子门道都没得。是没是咯？

朔州品茶的板路，你晓得几成啵？

这个嘛，朔州品茶哈，其实它不光是喝茶的事，还是一个“寻味”的过程。你想啊，朔州品茶，最讲究的是“品”字，品啥子呢？品的就是它的味道、故事，还有那股子与众不同的文化底蕴。照我看来啵，朔州品茶跟我们桂林老巷子里的油茶有点像，都是入口的东西，但背后是整个一套讲究。

你晓得没，朔州品茶里头的茶叶，跟我们平时喝的绿茶哟、红茶哟，还是有点不一样的。朔州品茶讲究用本地的山间茶叶，采来后需要经过特别的工艺处理——这个工艺嘛，我年轻子听过一个老茶匠讲，他说叫“走火烘香”。更子就对了，光是烘茶的时间和火候，没得几十年经验是掌握不来的。

偷偷告诉你啵，朔州品茶的茶叶，讲究“嫩芽三开”，意思就是要挑那种芽头刚冒第三次的叶子，味道最清香。记得啊，茶叶嫩不嫩，看颜色，看形状，别光听老板讲。

诶，对了，朔州品茶这个东西，除了茶叶本身，茶馆的气氛也蛮重要。你想啊，在桂林这种地方，巷子头巷子尾一堆茶馆，朔州品茶要喝得对味，最好是克那种稍微隐秘点的茶馆，没得太多游客，老板还得是个懂行的。茶馆环境呢，最好是有点老式的木头桌椅，地板响起脚步声都是“嘎吱”那种。你讲是没是？

我记得有一次，吃完饭克巷子里发会癫，正好看到一家不起眼的茶馆。进去后，老板是个老头，笑起来蛮慈祥的，招呼我坐下。他泡了一壶茶，没讲啥子多话，茶香飘出来我就晓得，这茶没得跑，正宗的朔州品茶。那一杯下肚，味道又浓又回甘，喝完还想再来一壶。

我跟你讲哈，朔州品茶的喝法也有讲究。一般情况下咯，第一杯茶你要闻香，第二杯才开始慢慢品味。喝茶的时候，别急着大口灌，朔州品茶嘛，要用舌尖感受它的层次变化；入口是清香，过喉是甜，最后舌尖还有点微微的涩。这就是它的妙处所在啵。

我爷爷以前讲过一个朔州品茶的规矩：喝茶的时候，千万别搭配太重口味的东西，比如烧烤或者辣椒。茶味会被盖住，搞得整个品茶没得意思了。

诶，这样讲下来，你可能会问了：“那我克朔州品茶，要怎么找到靠谱的茶馆啵？”

我的答案简单得很：找巷子里的老茶馆，老板年纪大点的，开口就晓得茶叶来路的，基本错不了。记得别光看门脸，味道才是关键。