诶，兄弟，我问你个事啊，你晓得自贡荤茶吧没得？最近我带我一个外地朋友克自贡耍了一圈，硬是被他问得有点发懵。他讲“荤茶吧是啥子嘛？听起来像茶馆，又像饭馆”，我一听就晓得咯，这个东西外地人真的有点摸不着头脑。照我看来啵，这个荤茶吧啊，真的是个有味道的地方，最适合我们这种爱发癫的老桂林人去体验一盘。
那凯我跟朋友克了一家老店，刚进门那个菜香味、茶香味混合起来，就像我们桂林早上油茶摊配卤菜粉的味儿，馋得人直咽口水。你讲是没是？
啥子是自贡荤茶吧？
这个嘛……简单点讲，自贡荤茶吧就是把“吃”和“喝”完美结合的一个地方。你想啊，咱桂林喝油茶是就米粉或者点心的，对吧？但自贡那凯不一样，他们是直接把荤菜和茶结合起来，搞个大杂烩。茶是底子，荤菜是主角。
你到了荤茶吧，一坐下，肯定先上一壶热腾腾的盖碗茶，啥子花茶、绿茶都有，随你选。然后嘛，就是荤菜上桌咯！这些荤菜可不是啥子一般的家常菜哦，啥子冷吃兔、麻辣鸡爪、香辣小鱼干，个个都是带劲的下茶菜！
你晓得不？自贡的荤茶吧其实有点像我们桂林人晚上克路边摊吃烧烤那种感觉，大家围在一起，边吃边喝，摆龙门阵摆到深更半夜。
荤茶吧的门道，唠给你听
这个荤茶吧啊，看着随意，其实规矩多着呢！你要会点门道，才能真正吃出味道来。我跟你讲啵，最重要的一点是，荤菜和茶的搭配很讲究。比如你点了麻辣兔头，那茶就不能选太淡的花茶，得来个浓点的绿茶或者普洱，才能压住那个辣劲。反过来，如果点的是凉拌的鸡杂，花茶反而能提味。
偷偷告诉你哦，自贡本地人还有个习惯，喝荤茶一定要带辣椒面和花椒粉。吃菜的时候，蘸一点辣椒面，再喝一口茶，那个味道，绝对能“打脑壳”！你试了就晓得了。
还有哦，去荤茶吧最好是带几个朋友一起去，菜品多点点，大家一起吃才划得来。如果你一个人去，点不了几样菜，反而吃不出那个热闹劲。跟我们桂林人吃油茶一样，讲究的就是个热闹啵！
自贡荤茶吧和桂林油茶，有啥子像？
哎，这个问题问得好！其实仔细想想，自贡荤茶吧和咱桂林的油茶摊子，还真有点相似的地方。两个地方都讲究一个“茶为主，吃为辅”，但又不能少了吃的那个部分。就像我们吃油茶，菜泡粉是标配，对吧？自贡人喝荤茶，荤菜就是标配。
而且哦，两个地方都有那种“一群人围着吃喝唠嗑”的氛围。你说是不是咯？我觉得这个才是最吸引人的地方，茶啊菜啊，倒都是其次的。
讲到这里，估计你要问了啵，“要去自贡荤茶吧，有没有推荐的地方？”
照我看来啵，你就找那些巷子深里头的老店，门脸不起眼的，才有可能是正宗的。就像我们桂林找油茶摊一样，看着不起眼，味道反而地道得很！
好险啵，我这茶都凉了，下回再跟你摆别的吧！
标签：自贡荤茶吧，自贡美食，桂林老街，茶与菜的结合
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