诶，我跟你讲啵，最近有个外地人来问我，说兴城喝茶到底是啥子意思？他以为是桂林人专门克喝茶的地儿。我就笑咯，我讲：你这个人晓得没，兴城喝茶可不是专说喝茶啵，这里头有门道咧！
其实嘛，兴城喝茶，这个“喝茶”两个字，讲的是一种“摆龙门阵”的文化。我们桂林人讲“喝茶”，不是单纯说你坐那子真滴喝茶水，而是讲的那种随意、散漫，坐一起发会癫、扯板路的感觉。尤其是兴城这地方，老街老巷子头，茶桌边坐的那帮人，故事蛮多的。
茶桌上的“学问”，你晓得几分？
兴城喝茶的茶馆多，随便一个巷子拐进去，可能就藏着一家老茶室。可是你晓得不？茶馆里头也分档次咯，坐哪张桌子、喝啥子茶都有讲究。
一般情况下咯，老桂林人都喜欢挑靠窗的位子，茶馆窗边嘛，光线好，空气通透，最适合一边喝茶一边看街景。再说茶水咯，你不要以为随便点个茉莉花茶就行，真正懂的人会点桂林本地的“油茶”或者“桂花茶”。一碗油茶，配点炸豆子、米花，吃得香着咧！
偷偷告诉你哈，老茶馆里有个规矩：第一次去，先莫急着点茶，观察一下服务员给其他桌的茶水。你看那茶水颜色深的，泡得久的，说明那茶叶用得扎实，可以放心点。要是茶色淡得像白开水，说明茶叶翻来覆去泡过了，换一家就是了。
“喝茶”的人，不是随便的朋友
你晓得啵，兴城喝茶这个文化还有个特别的味道，就是“圈子”。老桂林人喝茶啊，不是随随便便拉个人就克喝的，茶桌上坐的，都是讲得来的朋友。你坐下克，一开口，别人就晓得你是哪里的、懂不懂行。
我记得有次，带个外地朋友克兴城的老茶馆，他一坐下就开始问“有没有咖啡”，哎哟，笑死我咧！我跟他说，你不要乱问咯，这种地方你就得装得像个“本地通”，点个油茶，喊一声“师傅，来点炸豆子！”，更子就对了。
对了，我爷爷以前讲过一个古仔：以前兴城的茶馆是“消息站”，很多人早上克喝茶，其实是听八卦、聊新闻的。那凯茶馆老板还兼职“报信员”咧，晓得哪个巷子出啥事情了、谁家娶媳妇了，坐茶馆你就一清二楚。
讲到这子，我晓得你肯定会问：那我想去试试“兴城喝茶”，第一次该克哪家茶馆啊？
照我看来啵，第一次去，就克老街那几家老字号的茶馆，像“福满堂”或者“老巷茶社”，这些地方老桂林人多，环境有味道，坐下来听听他们扯古仔，你就晓得“兴城喝茶”的精髓在哪子了。
标签：兴城喝茶、桂林老街、油茶文化、茶桌故事、老桂林情怀
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