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诶,我跟你讲啵,最近我听人提起深圳各区品茶工作室,这个事情嘛,还真有点意思。你晓得,啥东西只要一带“品”字,讲究是蛮多的。就好像我们桂林的米粉,随便吃一碗,你以为就这么个味道?其实汤底、卤水、还有那个辣椒油,都有门道咯!所以这个深圳的品茶工作室嘛,嘿嘿,我今天来跟你扯扯板路,讲讲它的“内里乾坤”。

品茶工作室里头,讲究有层层

这个嘛,品茶工作室,你听名字就晓得,它不是随随便便泡个茶喝完就走的地方。它有点像我们桂林人爱讲的“坐茶”,坐下来慢慢品,慢慢聊,慢慢感受。深圳那边吧,这种地方蛮多,分布在各个区头,一般环境都整得蛮雅致,有点像老桂林巷子里的茶馆,静静的,给人一种安逸的感觉。

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不过啵,有些人就搞不清楚,觉得工作室和普通茶馆没啥区别。其实大有不同啵!品茶工作室重在品,“品”字就像我们桂林人吃粉时的那个“讲究”,你必须细细来,慢慢品味里头的滋味。最重要的是,要晓得怎么选茶,怎么泡茶,怎么品茶。

茶选得好,这才是品茶的起点

我跟你讲啵,品茶工作室的茶,一般讲究的是“独特”和“品质”。这就有点像我们桂林的马肉米粉,你随便克一家不正宗的米粉店吃,味道就完全走样了。好的品茶工作室,茶叶一定是经过严格挑选的,什么岩茶、普洱、绿茶,甚至白茶都有,关键是得看茶叶的产地、年份,还要闻它的香气、摸它的干湿度。

偷偷告诉你啵,深圳品茶工作室里头,有些老师傅会教你怎么通过茶叶的形状和颜色来分辨品质。比如普洱茶,干茶颜色发亮、条索紧结,这才是好茶;绿茶嘛,嫩绿而带点银白的毛,那才叫正宗。

泡茶的手艺,更是门道深深

这个嘛,泡茶的过程,可不是随便拿热水冲下去就完了。品茶工作室的师傅们,泡茶的手艺简直可以说是艺术。你晓得,水温、时间、器具,这些细节都得拿捏得准,就像我们桂林人煮螺蛳粉,辣椒油多一点少一点,味道都不对。

上回我克深圳一个品茶工作室,那师傅给我表演泡茶,那叫一个讲究啵~先热壶,再醒茶,接着冲泡,不同的茶还得用不同的水温和时间。泡出来的茶,那个香气嘛,真滴是飘满整间屋。我那凯就想,这才是真正的品茶,不能急,得慢慢来。

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品茶的氛围,才是灵魂所在

诶,对了啵,我差点忘了讲这个。品茶工作室最有意思的,就是它的氛围。你坐下来,周围环境静悄悄,带点古香古色的装饰,耳边可能还飘点轻音乐。这种感觉,就像我们桂林人坐在小巷子头的老茶馆里,吹着风,喝着茶,聊着天,整个人都舒坦了。

不过啵,这地方也是有讲究的。你克品茶工作室,不能像逛街那样乱逛,得选好地方,最好提前做点功课,看看哪凯的工作室口碑好,师傅专业。更子就对了,选好了地方,坐下来慢慢品,你就晓得茶香里头的门道了。


后手问题:品茶工作室适合什么人?

照我看来啵,这种地方嘛,适合喜欢静静坐着的人。你如果平时就喜欢桂林巷子里的老茶馆,那品茶工作室你肯定会喜欢。至于不喜欢慢慢喝茶的人嘛,可能会觉得它蛮无聊的。你讲是没是咯?

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《宿州市品茶工作室》

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