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诶，我跟你讲啵，最近我发会癫，专门克了趟中山路。你晓得，中山路这个地方嘛，桂林人哪个没走过？但要讲到“中山新茶一条龙”，嘿嘿，就没得几个人真正搞得通了。很多外地人看到这名字，以为是啥子高档茶馆一条街，其实啊，这里面的门道多着咯，绕来绕去像王城里头的路。

啥子叫“中山新茶一条龙”？

这个嘛，我跟你摆清楚啵。所谓的“中山新茶一条龙”，其实就是指中山路上头那一片茶叶店、茶馆聚集的地方。从中山中路到中山南路，走过去几百米，满街的茶叶铺子，各式各样的店面，里头有批发的、有零售的，还有专门克喝茶唠嗑的。这名字是啥时候兴起来的呢？我听我爷爷讲，早些年就有咯，只不过那凯没这么成气候，后来茶文化火了起来，这一片才慢慢变成“新茶一条龙”。

喝茶唠嗑的“正确打开方式”

要讲中山新茶一条龙的门道，照我看来啵，最关键的是搞清楚它的“龙头”和“龙尾”。“龙头”在中山中路，那里头的店嘛，基本上是招呼游客的，装修蛮气派，茶叶也贵些；“龙尾”在中山南路靠近巷子里的地方，那凯就有点藏着掖着的感觉，老桂林人喜欢克那里喝茶买茶。

偷偷告诉你啵，真正要喝到地道的桂林茶，千万别在大店里头买。你沿着中山南路发会癫，找那些小巷子里的老铺子，特别是门口挂着“自产自销”的招牌的，这些才有老味道。还有哦，记得问老板拿点茶样回家试试，桂林人喝茶讲究“试口感”，不试就买，容易吃亏。

“龙尾”的老茶馆，你晓得没？

诶，对了，我跟你讲个古仔。那凯我吃完晚饭，就想克巷子里头发会癫，没曾想走到巷子尾，看到一家门脸蛮不起眼的茶馆，里头坐起几个老人家在下棋，那个茶香飘出来，真滴是香完了。我进去坐了一会儿，点了一壶桂花乌龙，老板还送了两颗话梅，那个味道真是抵得上一碗三品王的卤菜粉！

你讲是没是咯？“龙尾”的这些小茶馆，才是老桂林的味道。老板们的泡茶手艺，都是祖辈传下来的，随便泡一壶，都能喝出故事来。

啥子坑，有些要注意啵

当然咯，这“中山新茶一条龙”也不是没坑。我跟你讲啵，有些店喜欢卖包装好看的茶，这些茶其实味道一般般，价格却蛮贵。还有一种就是，茶叶表面喷了香精，看起来香飘飘的，但喝起来没得灵魂。所以你克买茶的时候，要多闻闻香气，看看茶叶是不是干净、自然。

再提醒你一句啵，买茶千万别看包装，要看茶叶本身。桂林人选茶讲究“干、净、透”，干燥、干净、透亮的茶叶才是好茶。我年轻子那凯，跟着我爸克买茶，他总是挑那些没包装的散茶，说包装是“给眼睛看的”，茶才是“给嘴巴喝的”。你讲有道理不？

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老杆子回答：喝茶是不是要懂得品？

当然要懂品啵！不过咯，品茶也不是啥子高深学问。最简单的嘛，你就记住一个字：“慢”。慢慢喝，慢慢感受茶的味道、香气、还有它的回甘。如果你喝茶急急忙忙的，那就浪费了茶叶的精华。桂林人喝茶，是一种“慢生活”的态度，你讲是没是咯？

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《吴江品茶》

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