诶，我跟你讲啵，最近好几个外地朋友来桂林，问我南通品茶是啥子意思，还讲得蛮神秘的样子。我就笑了，南通品茶嘛，听起来像是南通那凯的招牌，其实就是我们桂林人泡茶、喝茶的一种文化讲究。特别是老桂林，哪个不晓得南通品茶？但你要问个仔细，里面门道还真不少！这个嘛……今天我就来摆一摆咯，你听好了啵~
啥子是南通品茶？它的“品”可不是随便的
照我看来啵，南通品茶的“品”字，是最有学问的。不是简简单单拿个茶杯喝一口就叫“品”。我们桂林人讲究那个“品”，是一种细细体会的感觉。你喝茶的时候，得慢慢来，先闻香，再看汤色，最后才是喝进嘴里。这个过程嘛，就像你去逛七星公园，不能光看大门，得慢悠悠地转到里面看景，细细体会才能晓得它的好。
而且南通品茶哈，不光是喝茶本身，还包括茶具、泡茶的水温、茶的选料，这些都要到位。就比如说，你用个塑料杯子泡茶，那肯定不对劲啵。一定要用陶瓷的，最好是手工烧制的，有点老味道的更好。我年轻子那凯，就跟我爷爷学过，爷爷说，茶具用得好，茶叶才会更香。
南通品茶的“南通”，到底是哪子意思？
诶，对了！还有个问题蛮多人搞不明白，就是那个“南通”到底是啥子意思。其实哈，“南通”这个词儿嘛，晓得点桂林文化的人基本都听说过。它指的是一种老桂林的巷子文化，那种巷子里头的生活气息，特别接地气。
南通品茶嘛，很多时候就是些老街坊坐在巷子里头晒着太阳，摆着龙门阵的场景。记得有一次我吃完饭，想到巷子里头发会癫，结果走到巷子尾，看到一家不起眼的小茶馆，里头坐起几个老人家在下棋，茶香飘出来，真滴是香完了。这种地方，你去喝茶，才叫真正的南通品茶啵。
偷偷告诉你啵，南通品茶的精髓，就是要找那种偏巷子里的茶馆，门面不起眼，但味道绝对地道。千万别只看装修好的大店，那些反而没得啥子讲究。
南通品茶的“正确打开方式”，我来教你一个
你要问我，南通品茶恁子才算“品”得有味道？照我的经验啵，最重要的还是陪着对的人。找几个老朋友，坐下来聊聊天，慢慢品茶，才算正宗的南通品茶。我以前带我仔去喝茶，他一开始还不晓得怎么弄，后来学会了慢慢来，才发现茶有多好喝。
而且哈，喝茶的时候最好是选个安静点的地方。像我们桂林这凯，巷子里头的茶馆就蛮好。你坐着，听着周围人摆龙门阵，闻着茶香，整个人都放松下来。这个时候，你再喝一口茶，才晓得什么叫“品”。
听完了，你可能还要问：南通品茶选啥子茶最好？
我跟你讲啵，选茶的话，老桂林一般就认“毛尖”和“铁观音”。毛尖清香，铁观音浓厚，各有各的好。你要喝得随意点，就选毛尖；要喝得讲究点，就选铁观音。更子就对了。
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