诶，我跟你讲啵，最近啊，团妹快餐又火起了。你晓得没，这名字怪得很，头一回听的人还以为是啥子团购的套餐咧。其实啊，这东西在我们桂林，老早就有了，只不过人家团妹快餐是正儿八经的本地味，跟那些连锁店的快餐可不一样啵。
团妹快餐是个啥子？讲究在哪子？
这个嘛……团妹快餐其实就是一种家常味道，简单方便，吃得饱又吃得香。它的“团妹”两个字，晓得的人都说可能是从桂林方言来的，“团”有聚集的意思嘛，就像一团人围着吃饭，“妹”呢就显得亲切温馨，像家里的妹仔热情招呼你吃饭恁子。这名字很接地气啵，你讲是没是？
不过啊，你千万别以为这快餐就是随便弄点东西就叫团妹快餐哦。它的讲究可多了。像我年轻子那凯，就常克（去）村里头的小店吃，那个时候啊，团妹快餐讲究的是菜品要丰富，荤素搭配好，虽然价格不贵，但味道必须要“够味”。最经典的搭配就是一碗卤菜粉、一份炒时蔬，再来点肉菜，比如红烧肉或酸笋炒腊肉，嗯，简直是抵得上一顿家宴啵。
老桂林的私房经验，你要晓得点
照我看来啵，团妹快餐最地道的地方，就是它的“随性”跟“讲究”恰恰好。随性在于啥子呢？菜品可以根据当天的食材来变，今天有酸豆角，明天有笋干，都没得问题。但讲究就藏在味道里头了。像那些卤菜粉，必须要用老卤水，卤水的味道就像桂林人家里头的老坛酸菜，时间越久越有味。还有炒菜嘛，火候掌握不好就差一层意思。
偷偷告诉你啵，我以前吃团妹快餐的时候，最喜欢加点“私房料”。比如说，卤菜粉里头加点自家腌的辣椒酱，或者来点葱油淋在白米饭上，那个香味一出来，真滴是让人忍不住多吃两碗。记住哦，这些小细节才是团妹快餐的灵魂。
诶，对了，还有一点蛮重要的哈。团妹快餐的时间也有讲究。一般来说咯，早上和中午是最好吃的时间。到了晚上嘛，很多店的菜品可能就没那么新鲜了，特别是卤菜，放久了味道会变。你要是想尝最地道的味道，记得早点克哦。
你可能还会问：团妹快餐哪子吃最好？
照我来看啵，团妹快餐最好吃的地方，还是那些巷子里头的小店。你晓得的，桂林的小巷子里头，藏着好多宝贝，有些店面不起眼，但味道绝对是顶呱呱。像我上回克穿山路那凯（那边）的一家团妹快餐，老板自己种的菜，做出来的味道，真滴是有家乡的感觉。
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