来源：春秋三传，作者： ，：

诶，我跟你讲啵，前两天有个外地朋友问我，“柳州百饭路快餐在哪里能找到？”我当时就笑咯，说：“你这个问题，问得有点意思！”你想嘛，柳州的百饭路快餐，那可是整个广西的“快餐传奇”！但你要晓得，真要找到对味的，那还得讲究点门路，不能随便克啵。

其实很多人一听“百饭路快餐”这个名字，就以为是柳州百饭路上面一溜排的快餐店。这个嘛……可以讲有点对，也有点不对。以前啵，百饭路确实是柳州老城区有名的小吃集中地，啥子炒螺、卤粉、烤串，那是样样齐全。但是你晓得咩，现在柳州搞开发，城市变咯，百饭路那个味道，可能就没那么纯了。

百饭路快餐的“灵魂”，其实不是路，是味

照我看来啵，百饭路快餐的精髓，不在于你站在哪条路上，而在于它那股“柳州人的家常味”。讲白了，就是快餐里面的那些米饭、卤菜、酱料，得有那个味道，才叫地道！你讲是没是？

像我早些年克柳州的时候，有一回跟朋友发癫，刚好路过百饭路尾巴的一个小巷子，我闻到那个香味，忍不住就钻进去咯。结果发现一家小店，老板是个老爷爷，做菜的手艺，那是真的有点东西。他家的烧鸭饭、酱猪脚饭，还有那个剁椒鱼头饭，简直每一样都让人流口水。

偷偷告诉你：现在百饭路附近虽然店铺多，但要找老味道，得往巷子里头钻！特别是靠近环江边的那几条小巷子，有些不起眼的小门脸，味道才叫一个正宗！

吃百饭路快餐，要会“拼”

诶，对了！你晓得不，百饭路快餐最有意思的地方，就是那个“拼菜”。它不像我们桂林的卤菜粉是一大碗直接拌好，百饭路快餐喜欢让你自己选菜，烧鸭、卤蛋、青菜、红烧肉，啥子都可以拼进来，饭量还给你整得蛮足。

不过啵，有些店的菜看起多，其实味道一般般。你进去的时候，记得先闻味道，那种酱香味特别浓的，才是好店。还有啵，主打米饭的快餐，米饭一定要软糯，不能太硬！吃起来才有那个“家里头吃饭”的感觉。

柳州百饭路快餐，和桂林卤粉有点像

讲到这里，我忽然想到，百饭路快餐其实和我们桂林的卤粉有点异曲同工之妙。都是家常味，都讲究搭配。只不过一个是热气腾腾的饭菜，一个是汤汤水水的粉条。

但是呢，桂林卤粉的味道是卤水定生死，百饭路快餐的关键则是酱料！你要是去吃，记得叫老板多给点剁椒或者酱酱，那味道一拌起来，真滴是绝了！

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最后再补一句，想找百饭路快餐，问问本地人最靠谱

你看嘛，百饭路快餐的精髓，其实不在百饭路本身，而是“藏”在柳州的大街小巷里头。下次你克柳州，记得先问问本地人，特别是那些爱吃的老街坊，他们指定晓得哪家好吃！

哦，对咯，你可能还要问：“外卖上的百饭路快餐行不行？”我的建议嘛，还是去现场吃，那个氛围和热乎劲儿，是外卖给不了的！

好了，今天的板路就摆到这。下次再聊哈~

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标签：柳州百饭路快餐、柳州家常味、广西地道小吃、桂林老味道、百饭路巷子美食

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