诶，我跟你讲嚯，前两日我带俺孙囝去中山南头逿逿，啧，哪晓得他突然问我：“阿公，中山南头有鸡窝吗现在？”我一听，哟，这个问题问得趣味！你晓得伐，中山南头这个地方嘛，老早以前可是大有讲究的，尤其这个“鸡窝”哩，里面可藏了不少门道和古早事。
中山南头的“鸡窝”，不是你想的那种鸡窝
你讲“鸡窝”，一般人会想到什乇？是不是那种厝后头养鸡的窝？但我跟你讲嚯，建瓯这块的“鸡窝”，安早不是拿来养鸡的。中山南头的“鸡窝”，其实是说那些老房子、老巷弄里头的小角落，这个词是咱建瓯人老一辈的叫法，意思是藏着些小趣味、小秘密的地方。
我细伲时节听我公讲，那时候的中山南头，巷弄里头弯来弯去，像迷宫一样。里头有些小铺子、小茶馆，还有些人家会把自家酿的酒、做的小吃摆到巷口去卖。啧，那时候的“鸡窝”，是个藏东西的好地方，藏人、藏货、藏故事，你讲是不是哩？
鸡窝里头的讲究，建瓯人最晓得
现在嘛，中山南头还保留着些老巷弄，虽然冇早年那种热闹，但要讲“鸡窝”，我跟你讲，还是有的。只不过，现在的“鸡窝”更像是些藏着小惊喜的地方，比如一间不起眼的小面馆，或一个巷子深处的老茶馆。要找这些地方嘛，得靠你会不会“寻味”，不然一不小心就错过了。
偷偷跟你讲嚯，去中山南头找“鸡窝”，最好是带个本地人做夥（一起）。他们晓得哪个巷子里头有老牌的光饼铺子，哪块的扁食最地道，甚至会跟你讲那家开了几十年的小店，店主是怎样一个讲究人。安呢去，保准你能吃到、看到别人不晓得的好东西！
还有嚯，建瓯的“鸡窝”不只是小吃店。譬如有些老院子，虽然从外头看平平无奇，但一进去，哟，里面的木雕、砖雕，那可是抵得上一碗建瓯光饼的“值钱货”！
鸡窝里的故事，越听越有味
（土白话体）彼日我食饱暝昏，就想带俺孙囝去中山南头逿逿。行到巷尾，觑见一间门面平平的面馆，内角坐几个老货仔在下棋。内种味道，啧，野清气。我就跟俺孙讲：“来，咱进去试试。”结果嚯，老板端出来一碗扁食，那味道，跟我后生时节吃的一模一样。我孙囝吃得野开心嚯，还夸我说：“阿公，你这鼻子真灵！”
（转回普通话）彼下我就觉着，这才是中山南头的“鸡窝”味。其实嚯，这些藏在巷弄里的小地方，不仅是吃的，还有人情味。你跟老板聊两句，可能就能听到一段老建瓯的故事。
提个后手问题，给个老货仔答案
你可能会问：“那我哪晓得中山南头的鸡窝在哪块咧？”我跟你讲嚯，最简单的办法就是“随缘”。你在巷弄里头遨遪，闻到香味就进去，听到人多就凑热闹，建瓯的“鸡窝”嘛，就是这样被发现的！
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