诶，我跟你讲嚯，最近我听到一个词叫“同城喝茶微信电话联系”，咱建瓯仱（人）都晓得喝茶是野重要的事，但你讲哩，把喝茶和微信电话扯做一块，这个嘛……可能是年轻仱的讲法，我后生时节冇这号叫法。嚯，我细伲时节，喝茶都直接讲“做夥喝茶”，哪块需要电话微信哩？叫上街头一个喊一声，“去喝茶”，就齐齐整整做去哩！你讲是冇是？
喝茶是门学问，微信电话联系就是个开头
你看，现在讲“同城喝茶微信电话联系”，其实嘛也就是个拉关系的方式。微信电话联系是啥？是做个头，喝茶才是讲究点。你讲喝茶就喝茶嘛，怎样还要微信电话？嘿，安呢你就不懂了，喝茶的门道野深嚯！
我后生时节，在光饼街头学了不少茶道。喝茶嘛，不是随便泡了喝，讲究野多。像咱建瓯的乌龙茶，泡法、茶具、水温都有规矩。还有，要喝得入味，茶室的环境也讲究，要有点老建瓯的味道。什么味道？像巷子头那种老货仔茶室，里头坐几个老爷爷低声话事，茶香混着光饼味，安呢才是正味。
我偷偷跟你讲嚯，喝建瓯茶，水温最要紧。咱这边的乌龙茶，第一泡水要烧到八十度左右，不高不低，安呢泡出来才会「野清气」。你水温太高，茶味就苦涩，太低嘛，茶叶都冇展开，味道出不来。这个是老辈仱传落来的规矩，我用了一辈子，准得像老城巷弄里的弯道一样。
喝茶是搭桥，微信电话不过是条路
嚯，我跟你讲哩，“同城喝茶微信电话联系”，这个听起来像是现代仱的玩法，但喝茶的本质冇变。咱建瓯喝茶嘛，讲的是人情味。你看，喝茶时节，仱话事讲古，彼个场面就不是为了茶，是为了人。你说这微信电话联系，能有什乇味道？安呢才是喝茶的真味？
我记得有一回嘛，彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气……彼下我就觉着，这才是老建瓯的味。你看，喝茶嘛，就是要有这样一种随意、自在的氛围，微信电话做个联系是可以哩，但真正的喝茶之道，少不了这份老建瓯的味道。
讲到这，我跟你讲哩，喝茶嘛，不要太拘泥微信电话联系，喝的是茶，交的是人情。你可能会问嚯：“哪块有那种老味道的茶室？”我照我看哩，建瓯老城巷子里的茶室，哪怕门面平平，内角才是精华。去逿逿看，摸摸味道，安呢就对哩。
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《阳江品茶》
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