诶,我跟你讲嚯,最近我带我老伙计去待拆迁区遨遪,哩,发现一个宝藏地方,名叫“简陋餐房05”。你听名字就晓得,不是什乇高档地方,但嚯,内行人都晓得,这种地方才有真味道!你讲是冇是?
这个简陋餐房05哩,外头看起来真是唔咋样,门口还挂着个纸壳子牌子,写着“餐房05”,字都歪歪扭扭的。我第一次去时候,还想着“哎呀,这种地方能吃什乇嘛?”,差点就走过头哩。但后来一闻,嚯,那股香味,勾得我肚皮直叫唤,冇办法,硬是走进去看个究竟。
门道一:谁说简陋冇讲究?
这餐房05哩,虽然简陋,但细伲建瓯人讲究的是什乇?味道!里面的老板是个老阿叔,听人讲是老城里出来的,手艺传了三代,专做建瓯传统小吃,什乇光饼夹肉、扁食汤、还有一碗“杀猪粉”,哩,你晓得吧,就是那种猪杂米粉,汤头野鲜,入口回甘。
偷偷跟你讲:这家“杀猪粉”哩,汤头特别有门道,老板用的是猪骨头加上老鸡熬的,熬足三小时,哩,再撒点白胡椒粉和葱花,喝一口,暖到心坎里头。记得要趁热吃,冷了少了灵魂!![]()
不过嘛,这地方有个规矩,你得自个儿拿碗筷,墙角边有个竹筒,碗筷都放在那里。这个嘛,虽然看起来简陋,但你晓得,建瓯老巷子里的规矩,就讲究一个“自家人”的感觉,吃得舒服,吃得自在。
门道二:价格实惠,味道闷实
我后生时节,吃过不少建瓯小馆子,啥便宜啥好吃的都去试过,后来发现,这地方的价格真是“老实得很”。光饼夹肉才五块钱一个,扁食汤七块一碗,杀猪粉嘛,十块钱吃到饱。这种价钱,你去大街上还能找到第二家?困难嚯!
彼日我去食饱暝昏,点了一碗杀猪粉,嚯,猪肝切得薄薄的,粉条煮得刚刚好,汤头带一股浓香,吃得我一口气喝光了汤,身上都冒汗了。你晓得,这种感觉,就像建瓯老城的巷弄,一口一口,都是老味道。
再偷偷补一句:你要是第一次去哩,记得点个光饼夹肉来试试,老板用的光饼是自家烤的,夹的肉嘛,肥瘦刚好,咬一口,肉汁都能滴到手上。这个滋味,抵得上一顿大餐,你讲是冇是?
嚯,今天讲到这里差不多了。你可能要问,“这么好吃的地方,怎样去找哩?”这个嘛,照我看嚯,你就去建瓯东门巷子里绕一绕,闻到香味就冇错了。记得带点现金,那里可冇刷卡的说。
标签:#待拆迁区简陋餐房05 #建瓯小吃 #杀猪粉 #光饼夹肉 #老城味道
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再偷偷补一句:你要是第一次去哩,记得点个光饼夹肉来试试,老板用的光饼是自家烤的,夹的肉嘛,肥瘦刚好,咬一口,肉汁都能滴到手上。这个滋味,抵得上一顿大餐,你讲是冇是?