诶，你讲是冇是？最近外地仱到俺建瓯，老是问我“城中村找鸡”是什乇事，我都笑咧。照我看嚯，哩是建瓯自家人的一件趣事，外头仱冇晓得个中味道。安呢，今日我来给你“话事”，讲讲这“城中村找鸡”到底是啥玩意，怎样才有讲究。
城中村找鸡，冇是去找鸡肉
这个嘛，外地仱一听“城中村找鸡”，还以为是啥子吃鸡肉的好地方。其实哩，完全冇是。嚯，城中村里的“鸡”讲的是啥呢？是建瓯人讲的“鸡窝”——也就是巷子里那些不起眼的好料店、老菜馆，人家讲“藏在鸡窝里”，就是味道好得很哩。
我跟你讲嚯，建瓯的城中村，弯来弯去像老巷子，冇晓得的仱一去就迷路。可是啊，俺建瓯的好吃店，往往藏在哩些弯角头，莫看它门面普普通通，味道可是抵得上一碗地道的光饼、一壶好茶。你要想吃到好东西，得学会“找鸡”。
怎样找鸡？听我老货仔的办法
你讲是冇是？哩个城中村仱又多，巷子又密，哪块去找鸡？有些仱就乱逿逿，结果冇找到好味道，倒是吃到“坑”。所以嚯，找鸡是有讲究的，听我讲几个门道：
1. 看那些老货仔、老阿婆去哪角头吃：你见到巷子里哪家店门口坐满了老货仔，手里捧着茶杯，哩就是“鸡窝”了。建瓯人嘴刁得很，冇味道的地方，他们是不会去的。 2. 闻味道：我后生时节，常常晚上逿逿，巷子里一闻到炖鸡汤的清气，脚就自动带我去寻。那些味道飘出来的地方，准冇错。 3. 问建瓯本地人：你要是外地仱，冇晓得哪块找鸡，就随便问个建瓯本地人，他一听你讲“城中村找鸡”，保准给你指条明路。
一个“鸡窝”的故事
（土白话体）彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。我就进去坐下，点了一碗扁食，哩个汤一喝，安呢清甜，肉馅又鲜！（转回普通话）哩下我才晓得，这家扁食店是开了二十几年的老店，城中村里头仱都晓得它味道好。
找鸡，讲究的是“味道里的故事”
嚯，照我看，城中村找鸡就是建瓯人生活的一种乐趣。老店的味道，藏着老建瓯的故事，吃的冇只是食物，是情怀。你要是真想感受建瓯的味，莫去那些大门面，城中村里藏的才是真味。
你可能要问哩，找鸡哪块最好？我跟你讲，建瓯东边的城中村，弯角头多，藏鸡窝的可能性大。去逿逿，自己觑觑嘛。
标签：城中村找鸡、建瓯美食、巷子里的老味道、城中村鸡窝、建瓯土白话
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简历显示：刘杰，男，汉族，1977年6月生，四川会东人，在职研究生学历。1998年2月参加工作，2000年6月加入中国共产党。1998年2月至2007年4月，在会东县农村信用合作社联合社工作；2007年4月至2015年9月，历任会理县农村信用合作社联合社党委委员、副主任，雷波县农村信用合作社联合社党委委员、主任，凉山州农村信用联社党委委员、副主任，党委委员、主任兼凉山农村商业银行筹建工作小组成员、临时党委委员；2015年9月至2020年6月，历任凉山农村商业银行行长，党委副书记、行长，党委书记、董事长；2020年6月至2023年12月，任四川省农村信用社联合社党委委员、副主任；2023年12月至今，任四川农商联合银行党委委员、副行长。(完)