诶，我跟你讲嚯，最近好多人问我，“聊城找小俎在哪里啊？”我就一愣，心想这问得是冇是有点意思。你晓得不，建瓯这地方，巷弄弯来弯去的，像咱这老城里走一趟，冇两脚功夫，你就迷路；聊城嘛更是，里头的门道可多嚯！今天我就专门来话事一下，聊城找小俎这个事，照我看嚯，不是光看地图就能找到的，是野讲究！
小俎是个啥？你真的会八不？
你晓得不，“小俎”这个名字，乍听起来像建瓯的某个巷子名，其实不对嚯！我后生时节，第一次听我阿公讲这个事，就晓得了，小俎是个店名，专做那种地道的建瓯光饼、扁食啥的。店面蛮小，门口冇啥招牌，野低调，你不注意看，还真可能就错过哩！但我跟你讲哦，它的味道，抵得上一碗建瓯光饼，一口下去，满嘴香嚯，是冇是哩？
聊城巷弄里的“玄机”，不看细伲脚底下就错了
建瓯聊城嘛，那边巷子是弯弯转转，像我们小时候玩的“捉迷藏”一样，你冇点耐心，哪块都找不到。你讲是冇是？要找小俎呢，得先晓得聊城的巷子规矩，里头有几个“拐角巷”，特别多门道。比如，巷子走到一半，突然变窄，或者有个小小的石阶，你可别放过，这种地方通常是有故事的。你问我为啥晓得？嘿，我后生时节就爱逿逿，聊城巷子走得比自家屋里还熟哩！
我偷偷跟你讲嚯，找小俎的诀窍是：看到巷子里的墙上贴有旧报纸的地方，就野可能哩！那是建瓯老店的习惯，常用报纸遮住窗子，挡太阳又省钱。你找着这种地方，往里头探头瞅一眼，可能就觑见小俎了。
建瓯味的根，野得在慢慢品
彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气……彼下我就觉着，这才是老建瓯的味。你讲是冇是？小俎嘛，就是这种地方，冇花哨，冇噱头，光是靠味道和手艺立得住。你进店里，点一碗扁食，再配几个光饼，嚯，野是享受！
后手问题：小俎的扁食，啥时候去吃最对味？
照我看嚯，早上去最好，野清气，吃得出那种建瓯的晨味。你下午去嘛，可能味道就差了点哩，早起的手艺才地道！
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